How to Make Appetizing Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas

Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas.

Anda Bisa masak Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas menggunakan 23 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas

1. Persiapkan 1 ekor dari ayam kampung (ukuran kecil bobot 800 an gr).
2. Anda Perlu 3 btng dari Sereh geprek.
3. Persiapkan 2 ruas dari Lengkuas.
4. Persiapkan 2 btng dari daun bawang.
5. Persiapkan dari Minyak goreng.
6. ini dari Bumbu haluskan :.
7. ini 5 bh dari kemiri sangrai.
8. Persiapkan 11 bh dari bawang putih.
9. Anda Perlu 1/2 sdt dari Merica bubuk.
10. Persiapkan secukupnya dari Garam.
11. ini 3-4 ltr dari Air untuk merebus.
12. ini dari Pelengkap :.
13. Persiapkan 10 bh dari Ketupat.
14. Anda Perlu dari Tauge pendek direbus sebentar.
15. Anda Perlu dari Soun disiram air hangat sebentar.
16. Persiapkan Irisan dari daun bawang.
17. Persiapkan dari Bawang goreng.
18. Anda Perlu dari Kerupuk warna warni tawar atau mireng.
19. Anda Perlu dari Kecap.
20. Persiapkan dari Sambal kacang :.
21. Anda Perlu 1/4 kg dari kacang tanah.
22. ini 7 bh dari cabe rawit.
23. Anda Perlu 2 bh dari bawang putih.

Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas instruksi

1. Rebus ayam dengan -/+ 4 ltr air. Ambil kaldunya, tiriskan ayam untuk kemudian digoreng dan disuwir-suwir..
2. Panaskan minyak (2sdm), tumis bumbu yg dihaluskan. Setelah harum masukkan pada kaldu ayam tadi yg mendidih dan masukkan sereh, lengkuas, daun bawang(1 btng dipotong jadi 2)..
3. Sambil menunggu bumbunya merasuk ke kuah kaldu, buat sambal kacangnya. Haluskan semua bahan, bagi yang tidak mau pedas cabenya bisa dihaluskan/diulek sendirikan. Larutkan sambal kacang dengan air panas atau biarkan kering juga bisa. Disini saya larutkan agar lebih mudah tercampur saat penyajian..
4. Tes rasa kuahnya. Untuk penyajian potong ketupat, 1 bh utk satu porsi. Tata dalam mangkok dari paling dasar ketupat, soun, tauge, suwiran ayam, irisan daun bawang, bawang goreng sambal kacang dan siram dengan kuah. Tambahkan kecap dan taburi dengan remukan kerupuk/mireng..
5. Soto sokaraja dengan resep dari ibu tercinta sdh siap disajikan..