Name: "Sambal Goreng Krecek"
Ingredients: 1 kg krecek; 1 papan tempe; 10 buah tahu kecil; 2 buah kaldu blok rasa ayam; 1 buah lemon; 2 serey kecil, geprek; 4 cm lengkuas, geprek; 4 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk purut; 1 lt santan kental; Bumbu marinasi :; 3 siung bawang putih; 2 buah bawang merah; 1,5 s m garam; 100 ml air; 400 ml minyak goreng, untuk menggoreng; Bumbu iris :; 8 lombok merah besar; 7 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 buah tomat besar; 7 buah lombok rawit; Bumbu halus :; 4 buah lombok merah besar, buang bijinya; 2 buah kemiri, sudah disangrai/ bakar; 1/2 sdt terasi (bakar/goreng); 1 sm gula merah; 1 s t garam; 4 siung bawang putih; 4 buah bawang merah

"Sambal Goreng Krecek".

Anda Bisa masak "Sambal Goreng Krecek" menggunakan 32 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari "Sambal Goreng Krecek"

Persiapkan 1 kg dari krecek.
Persiapkan 1 papan dari tempe.
Anda Perlu 10 buah dari tahu kecil.
Anda Perlu 2 buah dari kaldu blok rasa ayam.
Persiapkan 1 buah dari lemon.
Persiapkan 2 dari serey kecil, geprek.
Anda Perlu 4 cm dari lengkuas, geprek.
Persiapkan 4 lbr dari daun salam.
ini 3 lbr dari daun jeruk purut.
Persiapkan 1 lt dari santan kental.
Persiapkan dari Bumbu marinasi :.
Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
Persiapkan 2 buah dari bawang merah.
Anda Perlu 1,5 dari s m garam.
ini 100 ml dari air.
Anda Perlu 400 ml dari minyak goreng, untuk menggoreng.
ini dari Bumbu iris :.
Anda Perlu 8 dari lombok merah besar.
Persiapkan 7 buah dari bawang merah.
ini 5 siung dari bawang putih.
Anda Perlu 1/2 buah dari tomat besar.
Anda Perlu 7 buah dari lombok rawit.
ini dari Bumbu halus :.
Anda Perlu 4 buah dari lombok merah besar, buang bijinya.
ini 2 buah dari kemiri, sudah disangrai/ bakar.
ini 1/2 sdt dari terasi (bakar/goreng).
Persiapkan 1 sm dari gula merah.
Anda Perlu 1 dari s t garam.
Anda Perlu 4 siung dari bawang putih.
Anda Perlu 4 buah dari bawang merah.
Anda Perlu 2 cm dari jahe.
ini 2 dari s m minyak goreng untuk tumis.

"Sambal Goreng Krecek" Langkah - Langkah

Kucuri krecek dengan air lemon, diamkan. Kemudian rebus krecek. Haluskan bumbu marinasi, masukkan tahu, kemudian goreng setengah matang, masukkan tempe, goreng setengah matang. Masukkan krecek, lalu goreng. Siapkan bahan goreng, iris, bumbu halus..
Haluskan bumbu halus, dan siapkan bumbu iris..
Siapkan wajan teflon (agar krecek tidak lengket), tuang sedikit minyak goreng, setelah panas masukkan bumbu halus, kemudian bumbu iris, daun salam -jeruk, lengkuas dan serey, aduk rata agar tidak gosong. Masak sampai harum..
Beri sedikit air, masukkan krecek, aduk. Kemudian masukkan tempe tahu goreng, aduk rata. 10 menit kemudian masukkan santan, kaldu blok, tomat, lombok rawit. Didihkan sambil diaduk, agar santan tidak pecah. Cek rasa..
Setelah mendidih dan matang (kuah akan menyusut), angkat, sajikan bersama sayur hijau, bihun goreng atau yang lain. Selamat mencoba...🤗😘👍.