Wadai Paria.
Anda Bisa masak Wadai Paria menggunakan 14 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Wadai Paria
- Anda Perlu dari Unti kelapa :.
- Anda Perlu 100 g dari kelapa setengah tua, parut.
- Persiapkan 50 g dari gula merah.
- Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
- Anda Perlu Sejumput dari garam.
- Persiapkan 50 ml dari air.
- ini dari Kulit :.
- ini 260 g dari tepung beras ketan.
- ini 170 ml dari santan kekentalan sedang.
- Anda Perlu 60 ml dari jus daun pandan.
- ini 16 g dari gula pasir.
- ini Sejumput dari garam.
- Anda Perlu dari Olesan :.
- Anda Perlu 1 sdm dari minyak goreng.
Wadai Paria Langkah - Langkah
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Pertama buat unti kelapa. Caranya campur air, gula pasir, gula merah dan garam, masak hingga mendidih dan gula larut..
- Kemudian masukkan kelapa parut, aduk terus hingga kering. Sisihkan..
- Untuk membuat kulit. Didihkan santan, jus pandan, gula dan garam terlebih dahulu. Didihkan sebentar saja jangan sampai santan pecah. Biarkan hangat..
- Selanjutnya tuang santan hangat sedikit demi sedikit ke dalam tepung. Uleni hingga kalis..
- Bagi adonan menjadi 12 bagian. Bulatkan.
- Ambil 10 g adonan. Lalu sisa adonan, pipihkan dan beri isian unti kelapa. Bulatkan..
- Bentuk adonan yang diberi isian menyerupai buah pare. Letakkan di atas daun pisang yang sudah dioles sedikit minyak goreng..
- Bentuk serat/tekstur buah pare menggunakan 10 g adonan tadi, lalu tempelkan pada adonan yang diberi isian..
- Kukus adonan selama 10-15 menit, sambil sesekali dibuka agar adonan tidak melebar..
- Setelah matang angkat dan olesi kue dengan minyak goreng agar tidak menempel satu sama lain. Wadai paria siap dinikmati..