Recipe: Appetizing Sroto Khas Banyumas

Sroto Khas Banyumas.

Anda Bisa punya Sroto Khas Banyumas menggunakan 34 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Sroto Khas Banyumas

1. ini 2 buah dari dada ayam.
2. ini 1 ruas dari jahe (geprek).
3. Persiapkan secukupnya dari air.
4. Anda Perlu dari Bumbu Halus.
5. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
6. Anda Perlu 1 sdt dari merica bubuk.
7. ini 5 siung dari bawang putih.
8. Persiapkan 3 siung dari bawang merah.
9. ini 2 buah dari kemiri.
10. Anda Perlu 1 ruas dari kunyit.
11. Persiapkan 1/2 sdm dari jinten sangrai.
12. ini dari Bumbu kasar.
13. ini 1 ruas dari sereh (geprek).
14. Persiapkan 1 ruas dari lengkoas geprek.
15. Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk (dilebih juga gapapa).
16. ini 2 lembar dari daun salam.
17. Persiapkan dari Bumbu tambahan.
18. Persiapkan 2 sdt dari kaldu ayam (saya pakai knorr ayam yg non msg).
19. Anda Perlu 1 sdm dari totole.
20. Anda Perlu 1/2 sdm dari coconut sugar.
21. ini dari Sambal Kacang.
22. ini 50 ons dari kacang tanah yang sudah digoreng.
23. Persiapkan 5-7 dari cabe rawit (bisa ditambah lg kalau suka pedas).
24. ini 2 siung dari bawang putih.
25. ini 1 siung dari bawang merah.
26. Persiapkan 1 sdt dari gula merah / coconut sugar 1sdm.
27. Persiapkan 2 sdm dari air asam jawa.
28. Persiapkan dari Topping/Bahan Pelengkap Sroto.
29. Anda Perlu dari Bihun/ soun.
30. ini dari Kecambah (rebus terlebih dahulu).
31. ini dari Kerupuk.
32. Anda Perlu dari Bawang Goreng.
33. Anda Perlu 3 Batang dari Daun Seledri.
34. Anda Perlu 1 Batang dari Daun Bawang.

Sroto Khas Banyumas Langkah - Langkah

1. Rebus dada ayam dan jahe sampai mendidih dan ayam empuk (kalau mau ayamnya boleh di suwir suwir setelah matang dan empuk) jangan lupa busa busa rebusannya dibuang.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai layu serehnya.
3. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam.
4. Tambahkan Bumbu pelengkap, untuk bumbu pelengkap sesuaikan saja dengan selera masing masing. Kalau saya kurang suka asin lebih suka pedas gurih makanya lebih menggunakan kaldu knorr dan totole.
5. Sambil nunggu mendidih, buat sambalnya. Kacang yang sudah di goreng di uleg sampai halus, baru tambahkan bawang putih dan cabai yang sudah digoreng terlebiu dahulu. tambakan gula merah dan air asam jawa sedikit sedikit sambil dikoreksi rasanya.
6. Jika sudah jadi, tata dalam mangkuk, soun, kecambah, daun seledri dan daun bawang, bawang goreng dan sambal kacangnya. Baru tuangkan Kuah srotonya. Endulll👌🏻👌🏻.