Soto Ayam.
Anda Bisa masak Soto Ayam menggunakan 22 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Soto Ayam
- Anda Perlu 1 dari Dada Ayam.
- Persiapkan 3 Liter dari Air.
- Persiapkan 6 Ikat Kecil dari Sohun.
- Persiapkan 1/2 Buah dari Kol.
- ini 3 Batang dari Daun Bawang/Loncang.
- Anda Perlu 3 Batang dari Sledri.
- Anda Perlu 4 Buah dari Tomat.
- Persiapkan dari Bumbu Halus.
- Persiapkan 20 Butir dari Bawang Putih.
- ini 1 Ruas Jari dari Kunyit.
- ini 3 Butir dari Kemiri.
- Persiapkan dari Bumbu Cemplung.
- ini 5 Batang dari Serai.
- Anda Perlu 7 Lembar dari Daun Jeruk.
- Persiapkan 5 Buah dari Cengkeh.
- Anda Perlu dari Pelengkap.
- Persiapkan dari Sambal.
- Anda Perlu dari Bawang Goreng.
- Persiapkan dari Jeruk Nipis.
- ini dari Kecap.
- Persiapkan dari Kerupuk.
- Persiapkan dari Kacang tanah goreng tumbuk.
Soto Ayam Langkah - Langkah
- Cuci bersih semua bahan. rebus ayam dengan sere, daun jeruk & cengkeh sampai mendidih..
- Sementara merebus ayam, haluskan bawang, kunyit, kemiri (saya pakai blender), lalu tumis hingga harum & berwarna keemasan lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam, beri garam & gula merah secukupnya. Koreksi rasa..
- Rajang kol, loncang, sledri & tomat..
- Rendam sohun dalam air hangat hingga lembek & tiriskan (saya pakai sohun merk gelang indah).
- Angkat ayam & goreng lalu suir suir.
- Pelengkap, Sambal : Rebus cabai & ulek kasar. Kacang goreng tumbuk (saya pakai blender).
- Tata sohun, kol, tomat, ayam suir, loncang & sledri dlm mangkok, tuang kuah & taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya. Siap untuk dinikmati..