Soto Betawi Komplit.
Anda Bisa masak Soto Betawi Komplit menggunakan 26 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Soto Betawi Komplit
- ini 650 gr dari daging sapi.
- Persiapkan 1 sdm dari kaldu bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdm dari garam.
- Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
- Anda Perlu 500 ml dari susu cair.
- Persiapkan 1 sachet dari santan instant.
- ini Secukupnya dari air untuk merebus daging.
- Anda Perlu dari Bumbu halus:.
- ini 10 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
- ini 1 sdt dari merica putih.
- Anda Perlu 1 sdt dari ketumbar.
- Persiapkan 4 btr dari kemiri.
- Anda Perlu 1/2 sdt dari jinten.
- Anda Perlu dari Bumbu cemplung:.
- Persiapkan 2 btg dari sereh, geprek.
- Anda Perlu 2 ruas dari jahe, geprek.
- ini 2 ruas dari lengkuas, geprek.
- Persiapkan 4 lbr dari daun jeruk, sobek2.
- Persiapkan 4 lbr dari daun salam.
- Anda Perlu 3 cm dari kayu manis.
- Persiapkan 2 btr dari kapulaga.
- Persiapkan 3 btr dari cengkeh.
- Persiapkan 1 bh dari bunga lawang.
- ini dari Pelengkap:.
- Persiapkan dari Emping, tomat, kentang goreng/ rebus, bawang goreng, daun bawang.
Soto Betawi Komplit instruksi
- Pertama rebus daging bersama 2 lbr daun salam dan jahe hingga daging empuk. Presto selama kurleb 40 menit. Setelah itu potong2 sesuai selera. Masukkan kembali daging ke kuah rebusan, buang busa2nya..
- Sambil menunggu daging matang, goreng kentang dan emping sebagai bahan pelengkapnya. Angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung lalu tumis hingga bumbu matang dan tanak..
- Selanjutnya masukkan bumbu kedalam panci yg berisi daging. Tambahkan susu cair, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan santan, aduk2 agar santan tidak pecah, lalu koreksi rasanya. Masak hingga mendidih. Setelah itu matikan api kompor..
- Tata dimangkuk saji yg pertama kentang goreng, daging, kuah soto, daun bawang, emping, dan taburan bawang goreng. Sajikan hangat bersama sambal dan air perasan jeruk limo. Segerrr...