Pepes Ayam.
Anda Bisa punya Pepes Ayam menggunakan 16 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Pepes Ayam
- Persiapkan 1/2 ekor dari ayam.
- ini 3 ons dari usus ayam.
- Anda Perlu 2 sdm dari garam.
- Anda Perlu opsional dari Penyedap (rasa ayam),.
- Persiapkan dari Jeruk nipis.
- Persiapkan dari Bahan Pelengkap.
- Anda Perlu dari Bawang merah.
- Persiapkan dari Bawang putih.
- Anda Perlu dari Tomat.
- Anda Perlu dari Serai.
- ini dari Daun salam.
- Anda Perlu dari Daun jeruk.
- Anda Perlu dari Cabe rawit.
- ini dari Cabe besar.
- ini dari Daun bawang.
- Persiapkan dari Daun pisang.
Pepes Ayam Langkah - Langkah
- Siapkan semua bahan pelengkap..
- Bersihkan ayam dan usus ditempat terpisah, masukkan masing-masing 1 sdm garam, penyedap (rasa ayam) dan jeruk nipis. Aduk rata, diamkan. *Penyedap rasa dan takaran garam bisa disesuaikan dengan selera, untuk resep ini, rasa tidak terlalu asin..
- Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih pada ayam dan usus. Aduk rata kembali..
- Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan dan tusuk lidi. Tata ayam, usus, dan semua bahan pelengkap di atas daun..
- Bungkus dengan cara seperti berikut ini; ambil 2 lapis daun pisang, lapis pertama dilipat seperti biasa saja, lapis kedua bentuk pepes, tujuannya agar air bumbu tidak berantakan dan memudahkan menusukkan lidi..
- Kukus selama 30 menit, panaskan kukusan trlebih dahulu..
- Siapkan wajan atau teflon, panaskan pepesan sampai daun agak layu atau agak gosong..
- Sebelum dinikmati, siapkan pelengkap yang dinamakan Cacapan (cocolan). Cara membuat: 1/4 sdm garam, 2 cabe rawit, iris 1 buah bawang merah, secukupnya limau kuit (bisa pakai jeruk kecil/jeruk nipis, 4-5 sdm air. Campurkan..
- Pepes ayam siap dihidangkan..