Recipe: Appetizing Rendang Daging

Rendang Daging.

Anda Bisa punya Rendang Daging menggunakan 29 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Rendang Daging

1. Anda Perlu 1 kg dari daging sapi potong jadi 10 bagian/selera.
2. Anda Perlu 3 liter dari santan (1 butir kelapa tua dan besar).
3. Persiapkan 3 buah dari kentang ukuran besar kupas potong jadi 4 bisa goreng/tdk.
4. Persiapkan 2-3 sdm dari kelapa parut sangrai hingga kecoklatan, tumbuk halus.
5. Anda Perlu 1 lembar dari daun kunyit rajang sehalus mungkin (jika ada).
6. Anda Perlu 10 lembar dari daun jeruk belah.
7. Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
8. ini 1 cm dari laos memarkan.
9. Persiapkan 3 btng dari serai memarkan.
10. Persiapkan 1 dari batang/3 cm kayu manis.
11. Persiapkan 5 butir dari cengkeh.
12. Persiapkan 5 butir dari kapulaga.
13. Persiapkan 5 butir dari kembang lawang.
14. Persiapkan 1/2 cm dari asam jawa, buang bijinya.
15. ini 5 sdm dari minyak utk menumis.
16. ini dari Bumbu dihaluskan:.
17. ini 10 dari bawang merah.
18. Anda Perlu 7 dari bawang putih.
19. ini 10 dari cabe merah besar.
20. Anda Perlu 2 cm dari jahe.
21. Anda Perlu 5 butir dari kemiri sangrai dulu.
22. ini 1/4 sdt dari kunyit bubuk (1/2 cm).
23. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
24. ini 1/4 sdt dari jinten.
25. ini 1/4 sdt dari pala.
26. Anda Perlu 1 sdt dari lada hitam bubuk.
27. ini 1 sdt dari garam.
28. Anda Perlu 1 sdt dari kaldu bubuk daging.
29. ini 50 gr dari gula merah.

Rendang Daging instruksi

1. Daging dicuci masukkan dalam panci presto tambahkan 1/2 sdt garam, presto selama 30 mnt, potong menjadi 10 bagian @100 gr/selera, siapkan bahan yg lain.
2. Haluskan bumbu, tuang dalam wajan, jika bumbu diblender menggunakan air, panaskan wajan biarkan air di bumbu menyusut dulu, setelah menyusut baru tambah 5 sdm minyak goreng utk menumis, masukkan semua bumbu lainnya, tumis hingga bumbu harum dan matang, (menumis membuat rasa bumbu lebih lembut tdk langu) api kecil..
3. Masukkan daging, aduk, tambahkan santan, rebus daging sesekali diaduk spy tercampur rata, api sedang (+/- 2jam), jika wajannya kecil santan masuk bertahap, jika wajan besar langsung saja semua..
4. Saat kuah agak kental/jadi kalio masukkan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan, kentang (boleh digoreng dulu), rebus sampai meresap bumbunya, cek rasa, jika daging sdh okey rasanya, matikan api..
5. Selamat mencoba, dijamin enak....