Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?
Lihat juga resep Sate padang enak simpel enak lainnya!
Anda semua tahu bukan mengenai sate padang?
Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi.
Anda Bisa masak Sate padang menggunakan 24 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Sate padang
- Persiapkan 500 gr dari daging sapi.
- ini dari Air secukupnya untuk merebus.
- Anda Perlu 100 gr dari tepung beras.
- ini dari Bumbu halus.
- Anda Perlu 8 bh dari bawang merah.
- Persiapkan 5 bh dari bawang putih.
- ini 1/2 sdt dari jinten.
- Persiapkan 1/2 sdm dari ketumbar.
- ini 1/2 sdt dari merica.
- Persiapkan 1/2 bh dari pala.
- Anda Perlu 10 bh dari cabe merah (sy 5).
- Persiapkan 5 bh dari cabe rawit (sy skip).
- Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
- Anda Perlu 1 ruas dari jahe.
- Persiapkan dari Bahan cemplung.
- Persiapkan 1 btg dari sereh.
- Persiapkan 2 lmbr dari daun jeruk.
- Anda Perlu 2 lmbr dari daun salam.
- Persiapkan 1 lmbr dari daun kunyit.
- Persiapkan 2 bh dari kapulaga.
- Persiapkan 2 bh dari bunga lawang.
- Anda Perlu 5 cm dari kayu manis.
- Anda Perlu 1 ruas dari lengkuas.
- Persiapkan Secukupnya dari Garam, gula bubuk kaldu.
Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra. It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone.
Sate padang instruksi
- Siapkan bahan, cuci daging.
- Tumis bumbu halus, masukan sisa bahan, tambahkan air, lalu masukan daging, rebus sampai daging empuk. (Karena air rebusannya sedikit jadi saya tambahkan air lagi).
- Sisa air rebusan di tambahkan tepung beras yg sudah di larutkan dg sedikit air, aduk cepat sampai rata dan tidak ada yg bergumpal,.
- Potong daging kecil-kecil lalu tusuk dg tusuk sate lalu panggang, (saya menggunakan wajan anti lengket).
- Sajikan bersama lontong dan taburan bawang merah goreng 👍.
Sate Padang adalah makanan yang banyak terdapat di berbagai kota. Asalnya tentu dari Sumatera Barat dan memiliki keunikan pada bumbu yang digunakan. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté. One variant of Sate Padang (Padang Satay) in West Sumatra.