Soto Betawi Komplit.
Anda Bisa punya Soto Betawi Komplit menggunakan 26 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Soto Betawi Komplit
- Anda Perlu 650 gr dari daging sapi.
- Persiapkan 1 sdm dari kaldu bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdm dari garam.
- Anda Perlu 1 sdt dari gula pasir.
- Anda Perlu 500 ml dari susu cair.
- ini 1 sachet dari santan instant.
- Persiapkan Secukupnya dari air untuk merebus daging.
- Persiapkan dari Bumbu halus:.
- Anda Perlu 10 siung dari bawang merah.
- Anda Perlu 5 siung dari bawang putih.
- Anda Perlu 1 sdt dari merica putih.
- Anda Perlu 1 sdt dari ketumbar.
- Persiapkan 4 btr dari kemiri.
- Anda Perlu 1/2 sdt dari jinten.
- ini dari Bumbu cemplung:.
- ini 2 btg dari sereh, geprek.
- Persiapkan 2 ruas dari jahe, geprek.
- ini 2 ruas dari lengkuas, geprek.
- Anda Perlu 4 lbr dari daun jeruk, sobek2.
- ini 4 lbr dari daun salam.
- ini 3 cm dari kayu manis.
- ini 2 btr dari kapulaga.
- Anda Perlu 3 btr dari cengkeh.
- ini 1 bh dari bunga lawang.
- ini dari Pelengkap:.
- Persiapkan dari Emping, tomat, kentang goreng/ rebus, bawang goreng, daun bawang.
Soto Betawi Komplit Langkah - Langkah
- Pertama rebus daging bersama 2 lbr daun salam dan jahe hingga daging empuk. Presto selama kurleb 40 menit. Setelah itu potong2 sesuai selera. Masukkan kembali daging ke kuah rebusan, buang busa2nya..
- Sambil menunggu daging matang, goreng kentang dan emping sebagai bahan pelengkapnya. Angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung lalu tumis hingga bumbu matang dan tanak..
- Selanjutnya masukkan bumbu kedalam panci yg berisi daging. Tambahkan susu cair, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan santan, aduk2 agar santan tidak pecah, lalu koreksi rasanya. Masak hingga mendidih. Setelah itu matikan api kompor..
- Tata dimangkuk saji yg pertama kentang goreng, daging, kuah soto, daun bawang, emping, dan taburan bawang goreng. Sajikan hangat bersama sambal dan air perasan jeruk limo. Segerrr...