Pepes Pindang Tahu Kemangi.
Anda Bisa punya Pepes Pindang Tahu Kemangi menggunakan 13 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Pepes Pindang Tahu Kemangi
- Persiapkan 5 Ekor dari Ikan pindang.
- ini 2 Buah dari Tahu putih.
- ini Secukupnya dari daun pisang.
- Persiapkan Secukupnya dari daun kemangi.
- ini dari Bumbu Halus :.
- Persiapkan 4 Siung dari bawang merah.
- Persiapkan 4 Siung dari bawang putih.
- Anda Perlu 2 Ruas dari kunyi, sangrai/bakar.
- Persiapkan 1 Ruas dari jahe.
- Anda Perlu 5 Butir dari kemiri, sangrai.
- ini 10 Buah dari cabe merah keriting.
- ini 1 Buah dari cabe setan.
- ini Secukupnya dari garam, gula pasir, dan penyedap rasa (me : royco).
Pepes Pindang Tahu Kemangi Langkah - Langkah
- Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan.
- Cuci tahu putih, kemudian hancurkan. Siapkan wadah/mangkok kemudian Campur bumbu halus, dengan tahu putih yang sudah dihaluskan, daun kemangi lalu aduk rata. Test rasa, sisihkan.
- Siapkan daun pisang, bersihkan (me : cuci dengan air mengalir kemudian dikeringkan pakai tissue).
- Ambil selembar daun pisang, beri 1 sendok adonan tahu kemudian tata ikan pindang diatas adonan tahu, lalu berikan adonan tahu lagi diatas ikan..
- Gulung atau lipat daun kemudian sematkan tusuk gigi pada kedua ujungnya agar tidak tumpah. Lakukan hingga ikan dan adonan tahu habis..
- Siapkan dandang/kukusan, panaskan. Kemudian masukkan dan tata ikan yang sudah dibungkus dengan daun pisang kedalam panci kukusan. Tutup rapat, kukus selama kurang lebih 15 menit..
- Angkat, dan siap untuk dibakar agar aroma daun yang kebakar semakin menggugah selera untuk makan 😁 saya bakar pakai kompor yang gampang, gak perlu pake arang 😅 jangan lupa ketika membakar dibolak balik biar merata.
- Setelah matang, angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat 😆.