Easiest Way to Cook Appetizing Pepes Ikan Teri Basah

Lezat, Nikmat and Terbaru.

Pepes Ikan Teri Basah.

Pepes Ikan Teri Basah Anda Bisa masak Pepes Ikan Teri Basah menggunakan 17 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Pepes Ikan Teri Basah

  1. ini 1/2 Kg dari Teri Basah.
  2. ini 7 siung besar dari bawang merah (me: 1 siung bawang India uk besar).
  3. Anda Perlu 5 siung dari bawang putih.
  4. ini 10 butir dari kemiri.
  5. Persiapkan 2 ruas dari kunyit.
  6. Anda Perlu 2 ruas dari jahe.
  7. Anda Perlu 1 buah dari tomat.
  8. ini 10 buah dari cabai campur.
  9. Anda Perlu dari Daun salam.
  10. Persiapkan dari Sereh.
  11. Anda Perlu 5 ikat kecil dari daun kemangi, petik daun nya lalu cuci dan tiriskan.
  12. ini dari Daun jeruk.
  13. ini dari Jeruk nipis.
  14. Anda Perlu dari Daun pisang secukupnya. Garang dulu di api, agar mudah dibentuk.
  15. ini 1 bungkus dari kaldu bubuk.
  16. Anda Perlu 1 sdm dari Gula pasir.
  17. Persiapkan 1 sdt dari garam halus.

Pepes Ikan Teri Basah Langkah - Langkah

  1. Cuci bersih teri basah, lalu buang bagian kepala. Setelah itu marinate dgn perasan jeruk nipis selama kurang lebih sejam agar amis nya hilang.
  2. Siapkan bumbu-bumbu yg akan di haluskan. Bawang merah, baeang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabai dan tomat..
  3. Goreng dalam minyak panas dan api kecil, bumbu2 tersebut dalam keadaan utuh (me: potong2 uk agak besar). Lalu angkat, biarkan agak mendingin.
  4. Belender bumbu2 tersebut dengan minyaknya. Jangan tambahkan Air ya.
  5. Cuci bersih kembali ikan teri basah, lalu dalam wadah campurkan bumbu yg telah di blender dan daun kemangi. Tambahkan kaldu, garam & gula aduk hingga rata.
  6. Siapkan daun pisang, ambil 1 centong kecil masukan setiap bungkusnya salam, sereh dan daun jeruk. Lalu sematkan lidi atas bawah.
  7. Kukus, ikan teri yang sudah terbungkus daun pisang selama kurang lebih 45 menit, api kecil.
  8. Angkat, lalu garang di atas teflon/bakaran.
  9. Siap di sajikan.