Name: Ayam Rica-rica
Ingredients: 500 gr ayam; 1 buah jeruk nipis, ambil airnya; 250 ml air, atau lebih; 3 sdm minyak untuk menumis; 1 ikat kemangi (tambahan saya); Bumbu Aromatik :; 3 lbr daun jeruk; 3 cm lengkuas, geprek; 1 batang sereh, memarkan; Bumbu Halus :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah tomat merah sedang; 5 buah cabe merah; 6 buah rawit merah; 5 cm jahe; 3 cm kunyit (tambahan saya); 1 sdt kaldu jamur (optional); 1 sdt gula; 1 sdt garam, atau sesuai selera

Ayam Rica-rica.

Anda Bisa masak Ayam Rica-rica menggunakan 20 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Ayam Rica-rica

Persiapkan 500 gr dari ayam.
Anda Perlu 1 buah dari jeruk nipis, ambil airnya.
Anda Perlu 250 ml dari air, atau lebih.
ini 3 sdm dari minyak untuk menumis.
ini 1 ikat dari kemangi (tambahan saya).
Persiapkan dari Bumbu Aromatik :.
Persiapkan 3 lbr dari daun jeruk.
Persiapkan 3 cm dari lengkuas, geprek.
ini 1 batang dari sereh, memarkan.
ini dari Bumbu Halus :.
Persiapkan 7 siung dari bawang merah.
Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
Anda Perlu 1 buah dari tomat merah sedang.
ini 5 buah dari cabe merah.
ini 6 buah dari rawit merah.
ini 5 cm dari jahe.
Persiapkan 3 cm dari kunyit (tambahan saya).
Persiapkan 1 sdt dari kaldu jamur (optional).
Anda Perlu 1 sdt dari gula.
Anda Perlu 1 sdt dari garam, atau sesuai selera.

Ayam Rica-rica Langkah - Langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit..
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan matang..
Masukkan ayam, aduk² sampai berubah warna..
Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap/ air menyusut dan mulai berminyak, kemudian masukkan daun kemangi, aduk rata, tes rasa, kemudian matikan api..