Recipe: Yummy Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Ayam Ungkep Bumbu Kuning.

Anda Bisa masak Ayam Ungkep Bumbu Kuning menggunakan 15 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Ayam Ungkep Bumbu Kuning

1. ini 1,5 kg dari ayam (10 paha pentung, 3 sayap, 4 paha atas).
2. ini 7 siung dari bawang merah.
3. ini 15 siung dari bawang putih.
4. Anda Perlu 2 ruas dari kunyit (bakar).
5. Persiapkan 1 ruas dari jahe.
6. ini 3 buah dari kemiri (sangrai).
7. Anda Perlu 1 sdm dari ketumbar (sangrai).
8. Persiapkan 1 batang dari serai.
9. Anda Perlu 1 jempol dari lengkuas.
10. Anda Perlu 1/2 bagian dari biji pala ukuran kecil.
11. Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk.
12. ini 3 lembar dari daun salam.
13. Anda Perlu secukupnya dari Garam.
14. ini secukupnya dari Kaldu jamur.
15. ini 250 ml dari air.

Ayam Ungkep Bumbu Kuning Langkah - Langkah

1. Persiapkan bahan. Cuci bersih ayam. Kemudian rendam di air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Cuci lagi lalu tiriskan..
2. Kasih bawang putih halus, kunyit bubuk, sedikit garam lalu panggang di atas pemanggang yang sudah diolesi margarin (biar ayamnya keset dan airnya berkurang).
3. Masukkan ke food processor bamer, baput, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas atau bisa juga diulek. Serai digeprek aja, daun jeruk digunting atau disobek bagian tengahnya..
4. Lumuri ayam dg sebagian bumbu sambil ditekan-tekan biar bumbunya meresap..
5. Tata serai, daun jeruk, daun salam dan sebagian bumbu di dasar panci lalu kasih air sedikit (air mendidih). Lalu masukkan ayam dan beri air sedikit demi sedikit lalu nyalakan api. Panci lebih baik ditutup dimasak kurang lebih 20 menitan..
6. Kalau air sudah menyusut angkat ayam. Dan biarkan hingga dingin. Bisa langsung dimakan, digoreng atau disimpan. Kalau disimpan pastikan sudah dingin lalu masukkan di wadah tertutup bisa disimpan di kulkas atau frezer..