How to Cook Yummy Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas.

Anda Bisa punya Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 14 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Ayam Goreng Lengkuas

1. ini 1/2 Kg dari Ayam (Saya ambil bagian paha saja).
2. Persiapkan 1 Batang dari Serai (Geprek).
3. ini 2 lbr dari Daun Salam.
4. Persiapkan 2 lbr dari Daun Jeruk.
5. Anda Perlu 2 Sdm dari Air Asam Jawa.
6. Persiapkan 1 Sdt dari Garam.
7. Anda Perlu 100 gr dari Lengkuas Parut (lengkuas yg muda).
8. ini 500 ML dari Air Kelapa (Air Biasa).
9. ini dari Bumbu Halus.
10. Persiapkan 5 Siung dari Bawang Merah.
11. Persiapkan 4 Siung dari Bawang Putih.
12. ini 3 Buah dari Kemiri Sangrai.
13. Persiapkan 1/2 Ruas dari Jahe.
14. Persiapkan 1 Ruas dari Kunyit.

Ayam Goreng Lengkuas Langkah - Langkah

1. Cuci bersih ayam.
2. Blender semua bumbu halus dan parut lengkuas..
3. Tuang bumbu halus dan lengkuas kedalam ayam. Lumuri sampai merata dan diamkan sekitar 5 menit..
4. Masukkan ayam kedalam panci / penggorengan, tambahkan air + serai + daun salam + daun jeruk + air asam jawa + garam. Masak dengan api sedang sampai matang dan air menyusut..
5. Setelah air menyusut, angkat ayam dan pisahkan dengan bumbunya..
6. Panaskan minyak, goreng ayam terlebih dahulu,masak hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. kemudian goreng sisa bumbu ungkep tadi hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan ayam dengan taburan bumbu lengkuas goreng. Selesai.