How to Prepare Perfect Lemper Ayam

Lemper Ayam.

Anda Bisa masak Lemper Ayam menggunakan 14 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Lemper Ayam

1. Anda Perlu 500 gr dari ayam fillet, rebus dan suwir (saya airnya gak dibuang buat masak).
2. Anda Perlu 500 gr dari beras ketan (cuci dan rendam 2 jam).
3. Anda Perlu 300 ml dari santan (1 sachet santan instan + air rebusan ayam).
4. Anda Perlu 2 lembar dari daun salam.
5. Persiapkan 1 batang dari sereh.
6. ini 4 lembar dari daun jeruk.
7. Anda Perlu secukupnya dari Daun pisang.
8. ini dari Bumbu.
9. ini 5 siung dari bawang putih.
10. Anda Perlu 8 siung dari bawang merah.
11. ini 3 buah dari kemiri.
12. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
13. ini 250 ml dari santan (1 sachet santan instan + air rebusan ayam).
14. ini secukupnya dari Garam, kaldu, gula pasir dan lada.

Lemper Ayam instruksi

1. Haluskan semua bumbu halus, tumis bumbu dengan daun jeruk hingga harum. Masukan ayam, santan dan air. Beri lada,gula, kaldu dan garam, Masak hingga air menyusut, koreksi rasa, sisihkan..
2. Kukus ketan selama 30 menit. Sambil mengukus ketan, campurkan air dengan santan, daun jeruk, daun salam dan sereh. Beri garam. Masak hingga mendidih. Setelah 30 menit masukkan ketan kedalam air santan tadi aduk hingga rata dan meresap. Lalu kukus kembali selama 30 menit..
3. Setelah ketan matang, masukan ketan setengah bagian kedalam wadah. Ratakan dan tekan2 agar padat lalu disusul dengan topping ayamnya. Setelah itu masukan ketan lagi. Ratakan dan padatkan. Potong2 sesuai selera dan bungkus menggunakan daun pisang. Jika suka dipanggang lagi boleh. Selamat mencoba ya~.