Recipe: Tasty Mie Ayam Bangka

Mie Ayam Bangka.

Anda Bisa punya Mie Ayam Bangka menggunakan 18 bahan dan 16 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Mie Ayam Bangka

1. Anda Perlu dari Bahan Mie dan Pangsit.
2. ini 250 gr dari Terigu.
3. ini 1 sdt dari Garam.
4. Anda Perlu Secukupnya dari Air.
5. ini dari Bahan Topping Ayam.
6. Persiapkan 250 gr dari Dada Ayam.
7. Persiapkan 2 siung dari Bawang Putih.
8. Anda Perlu 2 sdt dari Kecap Asin.
9. ini 2 sdt dari Kecap Manis.
10. Persiapkan 2 sdt dari Saos Tiram.
11. ini Secukupnya dari Garam.
12. Anda Perlu Secukupnya dari Penyedap Rasa.
13. Persiapkan dari Bahan Minyak Ayam.
14. Anda Perlu 50 gr dari Kulit Ayam.
15. Persiapkan 2 siung dari Bawang Putih.
16. ini dari Pelengkap.
17. Anda Perlu 1 buah dari Jeruk Nipis (belah-belah).
18. ini 2 batang dari Daun Bawang (iris tipis-tipis).

Mie Ayam Bangka Langkah - Langkah

1. Cara membuat mie dan pangsit: campur terigu dan garam, aduk sampai rata. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menjadi kalis. Setelah itu, diamkan selama 30 menit agar adonan mie dan pangsit jadi lembut..
2. Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi beberapa bagian agar mudah dalam menggilasnya menjadi tipis..
3. Siapkan talenan dan botol bekas bersih, saya menggunakan botol karena belum punya rolling pin hehe memanfaatkan alat yg ada, tapi kalo punya rolling pin silahkan dipakai ya..
4. Ambil sedikit adonan, lalu lumuri dengan sedikit terigu agar tidak lengket, mulailah menggilas adonan menggunakan botol tadi sampai tipis. Untuk membuat pangsit, pastikan gilas adonan sampai benar-benar tipis ya, agar hasilnya pas digoreng nanti renyah sempurna..
5. Potong kotak-kotak adonan tadi, lalu tempatkan dalam wadah yg sudah ditaburi dengan terigu. Lalu sisihkan..
6. Untuk membuat mie, ambil beberapa adonan lalu gilas sampai agak tipis, lalu lipas adonan dan potong adonan menggunakan pisau..
7. Setelah dipotong-potong, lalu pisah-pisahkan mie, letakan di dalam mangkuk lalu taburi terigu lagi, remas-remas mie agar teksturnya sedikit keriting. Lakukan sampai habis, sisihkan..
8. Cara membuat minyak mie: panaskan teflon dengan api kecil dan sedikit minyak lalu masukan kulit ayam, goreng sampai agak garing, terakhir masukan bawang putih, goreng lagi hingga kulit dan bawang menjadi kecoklatan dan garing. Angkat, sisihkan..
9. Hasil jadi minyak ayamnya ya..
10. Cara membuat topping ayam: haluskan dada ayam tadi dengan bawang putih. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai agak matang..
11. Jika dirasa sudah cukup matang, masukan kecap manis, asin dan saos tiram, aduk-aduk sampai rata. Lalu tambahkan sedikit air agar benar-benar matang dan rata ayamnya..
12. Terakhir koreksi rasa, tambahkan garam dan penyedap rasa jika dirasa kurang gurih, sisihkan..
13. Goreng kerupuk pangsit sampai matang, lalu sisihkan..
14. Didihkan air dengan sedikit minyak, lalu rebus mie sampai dirasa matang sekitar 5 menit..
15. Untuk bumbu mie dimangkuk, cukup campurkan 1sdt minyak ayam, 1sdt kecap manis, 1sdt kecap asin, sedikit garam dan penyedap rasa kedalam mangkuk. Lalu masukan mie dan aduk rata sampai mie berubah warna..
16. Tata topping mie dan pangsit diatasnya, lalu tambahkan irisan bawang daun dan jeruk nipis agar semakin enak. Rasanya mirip kaya yang dijual-jual, wajib dicoba 😂.