Ceker Ayam Dimsum 🥢🐔.
Anda Bisa punya Ceker Ayam Dimsum 🥢🐔 menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Ceker Ayam Dimsum 🥢🐔
- Persiapkan 500 gram dari kaki ayam, cuci dan bersihkan.
- Anda Perlu 800 ml dari minyak untuk menggoreng.
- Anda Perlu 1 dari litter air es untuk merendam.
- Anda Perlu 3 cm dari jahe geprek.
- Persiapkan 1 sdm dari kecap manis.
- Persiapkan 3 sdm dari saus sambal (me: belibis).
- Persiapkan 2 sdm dari saus tiram.
- Anda Perlu 1 sdm dari gula palem.
- ini 1 sdt dari garam.
- Persiapkan 1 sdt dari merica.
- Anda Perlu 1 sdt dari kaldu jamur.
- ini 2 buah dari bunga lawang.
- ini 1 buah dari kayu manis, ukuran kecil.
- ini 300 ml dari air.
- Persiapkan 1 tetes dari pewarna makanan merah tua (tambahan dari saya).
- ini dari Bumbu halus :.
- ini 4 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 6 buah dari cabai keriting merah.
- ini 9 buah dari cabai rawit (tambahan dari saya).
Ceker Ayam Dimsum 🥢🐔 instruksi
- Panaskan minyak, goreng ceker hingga matang dan kering. Angkat dan langsung masukkan ke dalam air es dan rendam selama 3 jam. Sisihkan.
- Setelah 3 jam, ceker akan mengembang dan jadi seperti ini..
- Haluskan bumbu halus. Karena kurang lembut aku blender aja sambil ditambah sedikit air😅.
- Panaskan minyak, tambahkan jahe, kayu manis dan bunga lawang. Aduk rata sampai tercium bau harum dan langu bawang hilang..
- Masukkan ceker, bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, saus sambal dan gula palem. Aduk rata. Lalu tambahkan air. Beri pewarna makanan merah tua supaya lebih cantik warnanya. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap..
- Panaskan kukusan. Kukus ceker selama kurang lebih 25 menit. Angkat dan taburi dengan wijen sangrai. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba!.