Ayam bacem. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam.
Ayam Bacem ini hasil Recook dr resep mba Hanina dan Ameii.adaptasi dari resep mba EndangJtt yang mmg endang gulindang bingitttt.
Anda Bisa punya Ayam bacem menggunakan 18 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Ayam bacem
- Persiapkan dari Bahan-bahan :.
- Anda Perlu 1/2 ekor dari ayam (aku pakai bagian kepala dan sayap ayam).
- Anda Perlu 1 batang dari sereh.
- Persiapkan 1 ruas dari lengkuas.
- ini 2 lembar dari daun salam.
- Anda Perlu 2 balok dari gula merah.
- Persiapkan 3 bulet dari asam jawa.
- Persiapkan dari Air (sesuai selera, yang penting ayamnya terendam).
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
- Anda Perlu secukupnya dari Kaldu jamur totole.
- Anda Perlu secukupnya dari Kecap.
- Persiapkan dari Bumbu halus :.
- ini 5 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
- ini 1 sdt dari ketumbar.
- Anda Perlu 4 biji dari kemiri.
- Anda Perlu dari Sambal pelengkap.
- Persiapkan dari Sambal bawang aja yaa (lihat resep).
XD thx ya moms uda Share resepnya ^__^ Cusssss. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis.
Ayam bacem Langkah - Langkah
- Cuci ayam sampai bersih..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar..
- Masukan ayam, bumbu halus dan bahan-bahan lainya kedalam panci.. Rebus sambe mendidih atau bumbunya meresap ke ayam.
- Setelah mendidih, diamkan sebentar sampai agak adem...
- Panaskan minyak di teflon biar ga lengket. Goreng ayam bacem sesuai selera. Kalau aku sampe gosong gitu, karena gosongnya itu enaak hehe.
- Siap disantap deh, ditemani dengan sambel bawangnyaa.
Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui. Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama.