Tempe Mendoan 🌺. Tempeh Mendoan - Deep Fried Tempeh with Spiced Batter. Once you have everything, it is ready to finally fry some tempeh mendoan. So, let's go over the steps: Cut tempeh into thin slices.
Kamu bisa mencoba mengikuti resep tempe mendoan dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Tahu & Tempe karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut. Lihat juga resep Tempe mendoan thyme enak lainnya! Anda Bisa punya Tempe Mendoan 🌺 menggunakan 7 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Tempe Mendoan 🌺
- Persiapkan 1/2 papan dari tempe.
- ini 1 batang dari daun bawang.
- Anda Perlu 6 sdm dari tepung terigu.
- ini Secukupnya dari air, minyak goreng, penyedap, garam.
- Persiapkan dari Bumbu Halus:.
- ini 1 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 1 cm dari kunyit.
Mendoan is a type of fried food that comes from the residency of Banyumas, Central Java, Indonesia. The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed. Mendoan is often made of Tempeh and tofu. See also Tempe mendoan bumbu kari. foto: Instagram/@guniezzt.
Tempe Mendoan 🌺 Langkah - Langkah
- Iris tempe menyamping agar hasilnya tipis, kemudian iris juga bawang daun.
- Membut bumbu halus: siapkan bawang putih dan kunyit kemudian ulek sampai halus.
- Dalam wadah campurkan tepung terigu, bumbu halus, penyedap, garam, daun bawang dan air, aduk rata sampai tidak bergerindil, kemudian masukan tempe ke dalam adonan.
- Panaskan minyak, goreng tempe yang berbalur adonan sampai agak kering, bolak-balik agar matang merata, sisihkan.
- Tempe mendoan siap dihidangkan.
Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Tempeh or tempe (/ ˈ t ɛ m p eɪ /; Javanese: témpé, Javanese pronunciation: ) is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus, usually marketed under the name tempeh starter. Tempe mendoan biasanya dibungkus dengan daun pisang dengan tampilan tipis, jadi sebenarnya tempe mendoan sudah dipersiapkan sejak awal.