Recipe: Perfect Keripik singkong balado / keripik sanjai

Keripik singkong balado / keripik sanjai. .singkongnya harus fresh/belum menginap baru dicabut/dipanen , dan jenis singkong yg digunakan adalah singkong roti.semoga sedikit informasi ini bisa membantu buat kalian yg ingin usaha jualan keripik sanjai ataupun keripik balado Tapi buat sekedar cemilan yg jual dipasar biasanya sudah. Karupuak Sanjai (Keripik Singkong Balado) #makananindonesia #makananpadang #keripiksingkong. Berdasarkan definisi keripik tersebut, keripik singkong bisa disebut sebagai panganan yang terbuat dari singkong yang diiris tipis.

Resep Keripik Sanjai Balado Pedas Renyah Padang Khas Minang Sederhana Spesial Asli Enak. Keripik sanjai atau kripik sanjay balado merah bukanlah nama seorang inspektur polisi dari India, melainkan makanan cemilan keripik singkong pedas ala Minang Khas Padang, Sumatera Barat. Biarkan keripik singkong balado/sanjai sampai kering dan tidak lengket. Anda Bisa punya Keripik singkong balado / keripik sanjai menggunakan 15 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Keripik singkong balado / keripik sanjai

1. Persiapkan dari bahan utama.
2. Anda Perlu 3 kg dari keripik singkong yg sudah diolah.
3. ini dari Atau boleh juga singkong yg belum diolah.
4. ini 1 L dari minyak sayur (masih ad sisa 1/4 L nya 😁).
5. Persiapkan dari bumbu sambal balado.
6. Persiapkan 200 gr dari gula merah (yg warna kuning jgn yg hitam).
7. Anda Perlu 120 gr dari gula pasir.
8. ini 7 siung dari bawang putih.
9. Persiapkan 50 gr dari asam jawa larutkan dg 50ml air panas & saring.
10. Persiapkan dari asam jawa ganti sama cuka juga bgus. (Dijamin ga lempem).
11. Anda Perlu 50 ml dari air bersih.
12. Anda Perlu 400 gr dari cabe merah.
13. ini 8 buah dari cabe rawit besar.
14. Persiapkan 2 sdm dari minyak untuk menumis bumbu (minyak dr goreng kripik).
15. ini 1 sdt dari garam.

Setelah dingin, keripik singkong balado/sanjai khas padang siap dikemas atau dimasukkan dalam wadah atau toples yang tertutup rapat. Keripik singkong merupakan salah satu dari aneka camilan enak yang sangat digemari oleh semua orang. Namun, untuk membuat keripik singkong ini harus tahu resep dan cara mengolahnya juga lho. Karena, dikhawatirkan jika kamu salah dalam pembuatan keripik ini.

Keripik singkong balado / keripik sanjai instruksi

1. Goreng kripik setengah kecoklatan dg api sedang.
2. Siapkan bumbu yg diperlukan. Dan potong cabe menjadi 2 bag agar tidak terlalu panjang ketika nanti di blender. Dan panaskan air untuk merebus cabe.
3. Rebus cabe ketika air sudah mendidih. Dan bila tekstur cabe sudah mulai lembut angkat dan ditiriskan agar air cabe turun.
4. Haluskan cabe yg direbus td dg blender. Tekstur sesuai selera boleh sedikit kasar.kebetula sya bikin yg halus biar mirip dg keripik balado asli padang😁.
5. Panaskan 2 sdm minyak. Masukkan bawang putih giling, tumis hingga harus dan masukkan cabe giling tadi dan tambahkan 1 sdt garam..
6. Tambahkan 50ml air putih, 50ml air asam jawa yg sudah disaring dan msukkan juga gula pasir, gula merah. Diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Kecilkan api masak sampai air ny menyusut (biasanya ditandai dg gelembung2 yg semakin sedikit dipermukaan). Pd tahap ni harus sering2 diaduk untuk menghindari bumbu masak tidak merata dan gosong..
7. Ketika bumbu sudah mengental yg suka daun jeruk boleh ditambahin daun jeruk goreng. Aduk2 merata dan matikan kompor. Masukkan keripik yg sudah digoreng tadi dan diaduk secara merata. Proses pengadukkan harus cepat dan hati2. Karna keripik akan cepat patah jika terlalu di tekan. Dan pencampuran bumbu dg keripik harus dalam kondisi bumbu masih panas agar tidak menggumpal..
8. Dinginkan keripik, masukkan ke dlam toples. Tutup rapat. Jangan menyimpan kripik langsg menutup tutup toples pd saat kripik masih pnas. Karena akan menyebapkan kripik berkeringat dan lempem..
9. Note 1 : yg mau coba resep dg bahan yg sedikit bisa diperkirakan bumbunya. Cukup dikurangin dr porsi yg diinginkan ya..
10. Note 2 : ini rasanya pedes manis, kalo yg ga tahan pedesnya boleh dikurangin cabe nya terutama cabe rawit 😄.
11. Note 3 : tag n share video di comment bawah ya kalo recook 👍♥️.

Lihat juga resep Keripik singkong renyah enak lainnya! Keripik sanjai memiliki varian olahan penyajian dari muali yang biasa hingga menggunakan campuran bumbu dan olesan gula merah juga balado. Nah, kali ini makanajib.com akan berbagi resep cemilan nikmat untuk anda yaitu keripik sanjai balado. How To Make Spicy Cassava Chips. Resep Cara membuat KERIPIK SANJAI KERIPIK SINGKONG BALADO RENYAH &SIMPLE.