Talam Singkong. Modifikasi dari kue talam ala jadul dibikin dengan lapisan gurih yang lumer di mulut. Enak banget dimakan dalam keadaan dingin ataupun hangat. Kue ini rasanya enak, perpaduan manis dan gurih.
Terima kasih uda mampir di Channel aku "Nonny.
Kue talam singkong merupakan salah satu kue tradisional dari olahan singkong yang masih Nah, bicara soal talam singkong, ternyata ada banyak macamnya.
Tapi, yang paling dasar adalah talam.
Anda Bisa masak Talam Singkong menggunakan 11 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Talam Singkong
- Persiapkan dari Lapisan Bawah.
- Anda Perlu 450 gr dari singkong.
- Anda Perlu 130 ml dari air.
- Persiapkan 70 gr dari gula pasir.
- Anda Perlu 90 gr dari gula merah.
- Persiapkan 1 lembar dari daun pandan.
- ini dari Lapisan Atas.
- Anda Perlu 1/2 sdt dari garam.
- ini 70 gr dari tepung beras.
- Anda Perlu 110 ml dari santan kara.
- ini 100 ml dari air.
Walaupun sekarang sudah mulai jarang yang menjual talam singkong ini namun tidak ada salahnya saya share resep ini agar. Kue Talam merupakan kue basah tradisional yang dikenal diberbagai daerah. Kue Talam terkenal dengan rasanya yang manis dan lembut. Berikut ini resep cara bikin kue talam singkong gurih dan empuk praktis dan gampang dibuat + bahan resep mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri di rumah untuk keluarga.
Talam Singkong Langkah - Langkah
- Pisahkan bahan bawah (ubinya saya parut terlebih dahulu) dan atas (untuk bagian atas air dan santan nya udah saya satukan ya).
- Masukan air, gula pasir, daun pandan dan gula merah yang sudah di iris kedalam wadah untuk di masak.
- Masak menggunakan api sedang saja, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika sudah mendidih, matikan lalu sisihkan dan dinginkan.
- Jika sudah lumayan dingin, masukan ubi yang sudah di parut. Aduk rata hingga tercampur semua, jangan lupa daun pandan dibuang terlebih dahulu.
- Siapkan pula wadah untuk mengkukus lapisan bawah, kukus lapisan bawah selama 20 menit. Jangan lupa tutupan kukusan diberi serbet agar air tidak jatuh langsung kedalam kukusan kue.
- Sambil menunggu lapisan bawah masak, kita buat untuk lapisan atasnya.
- Masukan air dan santan kedalam wadah, masukan garam dan masukan pula tepung.
- Aduk adonan lapisan atas hingga tepunh tidak menggumpal. Disini saya menggunakan saringan agar mudah terlihat bagian menggumpalnya.
- Jika adonan lapisan atas sudah selesai dan kukusan lapisan bawah sudah dikukus selama 20 menit, buka tutup kukusan dan tuang lapisan atas.
- Tutup lagi kukusan dan kukus kembali selama 15 menit.
- Jika sudah 15 menit matikan, kue talam singkong siap dinikmati.
- Marhaban ya ramadhan, selamat menjalankan ibadah puasa😊.
Masih suka mengolah singkong.karena di pasar masih musim singkong bagus-bagus ya teman-teman. Kali ini aku buat cemilan manis. Sebenarnya selain mudah di beli, kue talam singkong ini juga cukup mudah untuk di buat. Proses membuatnya hanya menggunakan beberapa bahan saja. CARA MEMBUAT TALAM SINGKONG : • Terlebih dulu parutlah singkong lalu campur dengan gula pasir, gula TIPS : Agar lebih menarik ketika disajikan, adonan singkong bisa ditambah pewarna.