Recipe: Delicious Sate Padang Lidah Sapi

Sate Padang Lidah Sapi.

Anda Bisa punya Sate Padang Lidah Sapi menggunakan 17 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Sate Padang Lidah Sapi

1. Anda Perlu 500 gr dari lidah sapi.
2. Persiapkan 1 batang dari sereh, geprek.
3. Anda Perlu 1 ruas dari jahe, geprek.
4. ini 1 ruas dari lengkuas, geprek.
5. ini 6 lembar dari daun jeruk.
6. Anda Perlu 1 sdt dari garam.
7. ini 1 sdt dari kaldu jamur.
8. Persiapkan 900 ml dari air.
9. Anda Perlu 5 sdm dari tepung beras, larutkan dengan air secukupnya.
10. Persiapkan dari Bumbu Halus.
11. ini 10 butir dari bawang merah.
12. ini 7 butir dari bawang putih.
13. Persiapkan Seruas dari kunyit.
14. Persiapkan 1 sdm dari ketumbar.
15. Persiapkan 1/2 sdt dari jinten.
16. Persiapkan 5 buah dari cabe rawit.
17. Persiapkan 1 sdt dari lada.

Sate Padang Lidah Sapi Langkah - Langkah

1. Rebus lidah sapi sampai air mendidih, angkat dan kupas kulit luar lidah, potong-potong lidah lebih kecil dan rebus kembali dalam air mendidih selama 30 menit, tiriskan..
2. Potong lidah kotak-kotak kecil sesuai selera.
3. Tumis bumbu halus dengan sereh lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
4. Tambahkan air.
5. Masukkan lidah yang sudah di potong-potong kedalam bumbu.
6. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang setengahnya.
7. Angkat lidah, dinginkan, tusuk dengan tusuk sate.
8. Tambahkan larutan tepung beras pada sisa air bumbu rebusan lidah, aduk rata cepat hingga meletup-letup. Angkat. Siap disajikan bersama sate.