Recipe: Delicious Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot).

Anda Bisa punya Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot) menggunakan 17 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. Persiapkan 250 gr dari daging sapi has dalam.
2. ini 1 biji dari bombay ukuran kecil, iris memanjang.
3. Anda Perlu Secukupnya dari air, minyak/margarin.
4. Anda Perlu dari Bumbu halus.
5. Anda Perlu 2 siung dari bawang putih.
6. Anda Perlu 2 cm dari jahe.
7. ini dari Saus rendaman.
8. Persiapkan 1 sdm dari saus tiram (saya: cap panda).
9. Anda Perlu 2 sdm dari soy sauce (saya: kikkoman).
10. Persiapkan 1 sdm dari kecap manis.
11. Anda Perlu 1,5 sdt dari madu.
12. ini dari Bumbu tambahan (dimasukkan ketika memasak).
13. Persiapkan 1 sdm dari saus tiram.
14. Anda Perlu 1 sdm dari soy sauce.
15. ini 1 sdm dari rata gula pasir.
16. ini 1 sdm dari kecap manis.
17. Persiapkan 1 sdt dari penyedap rasa.

Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot) instruksi

1. Iris daging sapi yang setengah membeku. Saya memakai daging sapi has dalam yang keluar dari freezer lalu saya pindahkan ke chiller/bawah freezer selama 1,5 jam, kemudian baru saya iris dalam keadaan setengah beku. Iris setipis mungkin. Kemudian rendam daging dalam air. (TIPS: ketika daging dalam keadaan setengah beku, memudahkan kita untuk mengiris tipis. Dan sebisa mungkin iris daging setipis mungkin, krn jika kurang tipis daging tetap alot nantinya)..
2. Buang air rendaman dan cuci bersih daging. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri daging dengan bawang putih, jahe, dan saus rendaman. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Marinasi semalaman. Masukkan chiller/bawah freezer. (Saya memarinasi malam untuk dimasak pagi, agar bumbu meresap dan juga supaya daging lebih empuk)..
3. Panaskan minyak/margarin. Tumis bombay setengah matang, angkat, sisihkan. Di wajan yang sama, masukkan daging, tambahkan sedikit saja air, tutup. Ungkep selama 3 menit..
4. Masukkan kembali bombay. Cicipi dan koreksi rasa. Di tahap ini saya menambahkan sedikit saus tiram, soy sauce kikkoman, gula, kecap manis, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Biarkan ada kuahnya sedikit seperti di Hokben. Kemudian sajikan dengan salad 😍👍🏻.