Recipe: Delicious Soto Daging surabaya ala Rochma

Soto Daging surabaya ala Rochma.

Anda Bisa punya Soto Daging surabaya ala Rochma menggunakan 19 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Soto Daging surabaya ala Rochma

1. ini 1/2 kg dari daging sapi sandung lamur.
2. ini 1/4 kg dari tulangan kaki sapi.
3. Persiapkan 1/4 kg dari lemak sapi.
4. Anda Perlu dari Jika anda menyukai jeroan bisa ditambahkan babat, hati, empedu dll.
5. Anda Perlu dari Bahan Bumbu :.
6. Anda Perlu 5 siung dari bawang putih kating.
7. ini 4 siung dari bawang merah.
8. Persiapkan 1 ruas telunjuk dari jari kunyit bakar, bila ada cari kunyit yg biang supaya warnanya lebih cantik.
9. ini 1 sendok teh dari merica bubuk.
10. Anda Perlu 1 sendok teh dari ketumbar sangrai.
11. ini 2 butir dari kemiri sangrai.
12. Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk.
13. ini 1 batang dari serai geprek.
14. Anda Perlu 1 ruas dari jahe geprek.
15. ini 3 batang dari daun seledri cincang halus.
16. ini 2 batang dari daun bawang cincang.
17. Anda Perlu secukupnya dari Bawang goreng.
18. Anda Perlu dari Fungsi daun bawang dan daun seledri cincang adalah untuk taburan diatas soto.
19. Persiapkan 3 buah dari jeruk nipis ambil airnya untuk penyajian.

Soto Daging surabaya ala Rochma instruksi

1. Potong2 daging beserta teman2nya sesuai selera, bisa pipih tipis, bisa juga kotak..
2. Kemudian cuci bersih tiriskan dan beri air perasan jeruk nipis.
3. Supaya bau khas daging hilang, mengurangi kandungan kolesterol dan membantu daging beserta teman2nya mudah empuk..
4. Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk dan jahe..
5. Setelah bumbu halus, tumis bumbu hingga harum masukkan daun jeruk, serai dan jahe aduk rata..
6. Setelah semua bumbu layu dan tambah harum masukkan daging beserta teman2nya kedalam tumisan bumbu, aduk rata sampai bumbu meresap dan daging berubah warna..
7. Kemudian tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih.
8. Setelah kuah mendidih koreksi rasa dan koreksi kondisi daging..
9. Jika rasa telah pas, daging beserta teman2nya layak dimakan (sudah cukup empuk) maka matikan api.
10. Soto daging sapi surabaya ala rochma siap di hidangkan.
11. Hidangkan soto beserta sambal, perasan air jeruk nipis, dan taburan bawang goreng, daun bawang, serta daun seledri cincang..
12. Selamat mencoba dan semoga cocok.
13. Hidup sehat dimulai dari makanan yg dimasak tanpa penyedap rasa kimia (MSG).