Rendang daging khas minang Asli. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara.

Bikin rendang asli memang gak ada proses menumis bumbu. Cara Memasak Daging Rendang Minang Asli Ambil piring saji dan hidangkan nikmatnya rendang daging khas minang asli yang enak dan lezat. Jangan khawatir, Popmama.com siapkan resep rendang daging sapi khas Minang yang mudah dibuat! Anda Bisa masak Rendang daging khas minang Asli menggunakan 25 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Rendang daging khas minang Asli

Persiapkan 2 Kg dari Daging Sapi.
ini dari Kelapa santan 4 butir kental dan encer(saya pakai santan instan).
ini dari Santan merk Sasa 1 L kebetulan santan kara habis.
Anda Perlu dari Kelapa parut 1 butir untuk sangrai.
Persiapkan 1/4 kg dari Cabe keriting.
ini dari Cabe rawit merah 10 biji (option).
Anda Perlu 1/4 kg dari Bawang merah.
Anda Perlu 10 siung dari Bawang putih.
Anda Perlu dari Daun kunyit 2 lembar buang tulang.
Anda Perlu 5 lembar dari Daun jeruk.
ini 1 ruas dari Jahe.
Anda Perlu 3 batang dari Sereh.
Anda Perlu 1 ruas jari dari Lengkuas.
ini dari bumbu diatas dihaluskan kecuali daging.daun kunyit&daun jeruk 😁.
Anda Perlu dari Untuk Bumbu kering(rempah²) disangrai dan di haluskan adalah:.
ini 1 sdm dari Ketumbar.
Anda Perlu 1 sdm dari Lada.
Anda Perlu 10 butir dari Kemiri.
Anda Perlu 1 sdt dari Jinten.
ini dari Kapulaga 3 butir.kupas kulitnya.
ini Bunga dari PK (bunga Lawang Star) 1 butir.
Persiapkan dari Kayu manis 1ruas (setengah jari).
ini Biji dari pala 1/2 butir.
Anda Perlu 5 biji dari Cengkeh.
Persiapkan dari Semua bumbu kering di sangrai lalu dihaluskan.

Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Hidangan khas Minang ini juga bisa disimpan cukup lama, sehingga bisa dijadikan menu bekal keesokan harinya. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus.

Rendang daging khas minang Asli Langkah - Langkah

Langkah pertama daging potong² sesuai ukuran untuk rendang.dicuci sampai bersih.saya biasanya peras bersama air sampai darahnya benar² hilang.lalu tiriskan.selanjutnya Kelapa parut sangrai sampai cokelat dan wangi.blender atau ulek sampai mengeluarkan minyak.berhubung saya sendiri susah keluar minyak mungkin blender saya krg fit.saya bantu tambah minyak goreng..hasilnya sudah oke..wangiii..hehehe 😁.
Setelah kelapa sangrai sudah di blender dan lembut bgt...haluskan bumbu basah seperti di keterangan bahan² diatas. Bumbu kering disangrai lalu haluskan.kembali ke tahap selanjutnya..maaf ya cabai keritingnya saya blender krg halus bijinya masih kasar.saya tetap haluskan sampai bnr² halus ya..setelah itu saya lupa foto hasilnya 🙏🏻😁.
Langkah kedua tumis bumbu basah tetap dengan api kecil aduk² sampai mengeluarkan aroma wangi lalu masukan daging aduk² masukan daun kunyit buang tulang &daun jeruk disobek skali aja agar aromanya keluar..lalu santan encer masukan.(saya pakai santan instan) jd santan instan itungan saya begini:diperlukan semua 4butir. utk 1butir kelapa asli yg encer 200ml saya campur air 1/2 gelas.aduk² sampai airnya asat/berkurang. Lanjut santan kentalnya 600ml+air 500ml. sedikit².aduk agar santan Tdk pecah..
Masih di langkah kedua. Masukan bumbu kering yg sudah disangrai dan dihaluskan...agar warnanya semakin pekat&masukan jg kelapa parut yg Sdh disangrai&dihaluskan.sambil tetap diaduk terus sampai asat/mengental mngeluarkan minyak dan sampai kering.api tetap sedang ya..biar gak Cpt gosong 😁setelah semuanya sdh mengering.tuang garam secukupnya.penyedap.diicip² ya.yg penting ciri khas masakan Minang itu pedas.asin.gurih(masak ini perlu wkt yg lama)asal sabar ya🤭 pasti memuaskan hslnya..
Kemudiaaaannn....Taraaaa...Ini dia hasilnya...Rendang Sapi khas Minang.. RASANYA PASTI MANTUL SEPERTI RUMAH MAKAN PADANG ASLI LHO🙏🏻 SELAMAT MENCOBA 😘.

Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha. Jika tidak menyukai daging sapi bisa diganti dengan daging ayam. Untuk rendang daging Minang rasanya akan jauh lebih pekat dan pedas jika dibanding Jawa. Asli khas Minang: Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak nanti daging tidak hancur. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.