Recipe: Appetizing Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI

Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI.

Anda Bisa masak Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI menggunakan 20 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI

1. Persiapkan 2 dari Kepala Ikan Laut uk. Sedang (bisa ikan apa aja sesuka hati & dipotong2).
2. ini 2 Buah dari Jeruk Nipis (Sebelum ikan di Cuci dilumuri 1 buah jeruk nipis (diamkan kira2 15mnt) & sesudah ikan dicuci) biar tidak amis.
3. Anda Perlu 1 Batang dari Serai/ Sere.
4. Anda Perlu 2 Lembar dari Daun Jeruk.
5. Anda Perlu 2 Lembar dari Daun Salam.
6. Persiapkan Sedikit dari Lengkuas/ Laos (dikira2 ukuran nya & digeprek).
7. Anda Perlu dari Bumbu Halus:.
8. Anda Perlu 5 Siung dari Bawang Putih.
9. Persiapkan 5 Siung dari Bawang Merah.
10. ini 10 dari Cabe Rawit.
11. Persiapkan Sedikit dari Ketumbar.
12. Persiapkan 1 Buah dari Kemiri (Disangrai dl biar sedep).
13. Persiapkan 2 cm dari Cekuh/ Kencur (khas masakan bali adalah pemakaian kencur).
14. Anda Perlu 2 cm dari Kunyit & JAHE sdikit bisa (dikira2 aja ukuran nya, jgb kebanyakan biar rasa jahe nya tdk kentara).
15. Anda Perlu dari Terasi bakar (Dikira2 aja pemaian nya, sop ikan bali pasti pakai terasi bakar biar sedep).
16. Anda Perlu dari Bahan2 Tambahan:.
17. Persiapkan Secukupnya dari Garam.
18. ini secukupnya dari MSG/ Vetsin (Saya pakai dikit).
19. Persiapkan Sedikit dari Gula merah (supaya pedas nya tidak menyengat).
20. Anda Perlu sedikit dari Royco/ Masako (Saya pakai yang rasa sapi).

Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI instruksi

1. Kepala ikan yang sudah dipotong2 sebelum dicuci dilumuri jeruk nipis dulu kira2 15mnt (biar tidak amis). Kemuadian di cuci bersih & dilumuri jeruk nipis lagi (biar amis nya tambah hilang lagi).
2. Siapkan Bumbu Halus.
3. Siapkan panci & diisi air secukupnya lalu panaskan hingga mendidih kemudian masukan Serai, Daun Jeruk, Daun Salam dan Lengkuas & bumbu halus nya. Terus masukan bumbu2 tambahan lain: Garam, Vetsin, Masako, Gula Merah..
4. Sesudah bumbu masak sempurna & sudah diberi bumbu lain. Check rasa, kalau sudah pas tinggal dimasukan kepala ikan nya. Tunggu hingga kira2 5mnt saja, kepala ikan sudah matang..