Kapurung ikan. Resep Kapurung Ikan Palopo Sederhana Spesial Asli Enak. Kapurung adalah masakan sagu dengan aneka sayuran dan ikan, udang terkadang daging ayam dinamai bugalu ayam yang. Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan.
Hanya kapurung buatan ibu saya lah yang sangat saya sukai, karena rasa nya bgtu lezat dan rasa ingin tambah 😁 bagaimana.
Ingin mencoba olahan ikan yang baru?
Kapurung Ikan dan Barobbo Ikan khas Luwu ini bisa Kapurung Ikan - Foto oleh Mugniar.
Anda Bisa masak Kapurung ikan menggunakan 17 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Kapurung ikan
- Persiapkan dari Bahan untuk sayur nya.
- ini 5 buah dari terung.
- Persiapkan dari Rebun.
- Anda Perlu 1 ikat dari daun melinjo.
- Persiapkan dari Sayuran bisa di mix sesuai selera mau pke sayur apa aja bisa.
- Anda Perlu dari Siapkan sagu, dan bisa juga tepung sagu (yang saya gunakan adalah sagu alami).
- Anda Perlu dari Untuk kuah nya.
- ini dari kaldu dari rebusan ikan.
- Anda Perlu dari Sayur masak beserta kuah nya.
- Persiapkan dari Untuk bahan bumbu nya.
- ini sesuai selera dari Cabai merah.
- ini 3 buah dari tomat.
- Anda Perlu secukupnya dari Garam.
- Anda Perlu secukupnya dari Kacang goreng.
- ini secukupnya dari Terasi udang.
- Persiapkan dari Boleh tambahkan penyedap rasa.
- Anda Perlu dari Jeruk nipis dan jeruk limau.
Nah, makanan khas lain yang asyik disantap sebagai makan. Kappurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, di Sabah,Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas suku Bugis. Resep Kapurung Ikan Sarden Super Enak dan Praktis. Racikanbumbu.com - Kapurung adalah makanan yang berasal dari Palopo, Sulawesi Selatan.
Kapurung ikan instruksi
- Pertama siapkan sayuran dan sagu, dan kemudian potong terung dan daun malinjo nya.
- Siapkan kaldu dari rebusan ikan, ikannya bisa jenis ikan apa saja.
- Rendam sagu ke dalam wadah yang berisikan air, air nya di sesuaikan jangan sampai terlalu encer,.
- Masak air hingga mendidih, kemudian tuangkan ke dalam sagu yang tadi di rendam, lalu aduk hingga merata dan mengental.
- Bentuk sagu menjadi bulat-bulat menggunakan sendok atau sumpit, kemudian tuangkan kaldu ikan yang tadi di rebus.
- Masak sayuran yang tadi di potong-potong.
- Siapkan bumbu, dan kemudian ulek hingga halus. Untuk tomat nya terlebih dahulu di masak agar tidak keras saat di ulek.
- Setelah sayur mendidih, tuangankan ke dalam wadah yang berisikan air rebusan ikan dan sagu yang telah di bentuk bulat, kemudian masuk kan bumbu yang sudah di ulek, beri perasan jeruk nipis serta jeruk limau.
- Kapurung siap di hidangkan 🙂.
Makanan ini terkenal dan banyak di sukai dan cara p. Kapurung ini unik banget, lo, Millens. Kuliner yang satu ini merupakan olahan sagu atau papeda yang dibuat menjadi. Namanya Kapurung, sebuah makanan berkuah dengan rasa sedikit asam namun sangat menyegarkan. Kuliner ini merupakan makanan khas tradisional dari Palopo.