How to Cook Perfect Kare Ayam Kampung + Tahu

Kare Ayam Kampung + Tahu.

Anda Bisa punya Kare Ayam Kampung + Tahu menggunakan 23 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Kare Ayam Kampung + Tahu

1. ini 1 ekor dari ayam kampung (potong per bagian).
2. Anda Perlu Secukupnya dari tahu (potong sesuai selera dan goreng terpisah terlebih dahulu).
3. ini Secukupnya dari gula.
4. Anda Perlu Secukupnya dari garam.
5. ini Secukupnya dari lada (bisa dilewati).
6. Anda Perlu Secukupnya dari penyedap (jika berkenan).
7. Anda Perlu 500-750 ml dari santan cair.
8. Persiapkan 1 bungkus dari santan kental instan ukuran kecil (boleh dilewati).
9. Anda Perlu dari Bumbu halus.
10. Anda Perlu 8 siung dari bawang putih.
11. ini 16 siung dari bawang merah.
12. Anda Perlu 1-2 sdm dari ketumbar (sangrai terlebih dahulu).
13. ini 6 butir dari kemiri (sangrai terlebih dahulu).
14. Persiapkan 2 ruas jari dari kunir.
15. Persiapkan 1 ruas jari dari jahe.
16. Anda Perlu 4 biji dari cabe kecil (atau jumlah sesuai selera).
17. Persiapkan 1-2 sdt dari jinten (jika rasa yang diinginkan adalah yang ringan, maka boleh dilewati).
18. ini dari Bumbu tumis.
19. Persiapkan 1 batang dari serai.
20. ini 1 lembar dari daun salam.
21. ini 5 lembar dari daun jeruk.
22. Persiapkan 2 ruas jari dari lengkuas (geprek).
23. Anda Perlu 6 biji dari cabe kecil utuh (opsional).

Kare Ayam Kampung + Tahu instruksi

1. Siapkan bahan. Kebetulan saya mendapatkan ayam kampung yang sudah diungkep untuk memudahkan proses masak. Namun jika tidak, maka ungkep ayam kampung terlebih dahulu dengan bawang putih, ketumbar, kunir, daun jeruk. Ungkep hingga ayam kampung empuk. (TIPS: menurut saya, lebih cepat dengan cara diungkep terlebih dahulu baru kemudian dimasak menjadi kare).
2. Haluskan bumbu halus. Boleh uleg atau blender..
3. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan berisikan minyak. Lalu tambahkan bumbu tumis kecuali cabe rawit utuh (TIPS: sobek daun jeruk agar aroma lebih wangi. Dan juga boleh ditambahkan air sedikit jika dirasa terlalu kering)..
4. Jika bumbu sudah wangi, masukkan ayam kampung. Aduk-aduk. Lalu masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk merata..
5. Masukkan santan cair maupun santan kental (jika ada). Boleh ditambahkan cabe rawit utuh sekarang (boleh dilewati)..
6. Masukkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa dan Kare Ayam Kampung + Tahu siap dihidangkan..