Name: Ayam Goreng Ungkeb
Ingredients: 1 kg ayam, potong²; ±500 ml air; Secukupnya minyak untuk menggoreng; Secukupnya minyak goreng; 🍀Bumbu Halus :; 2 sdm ketumbar biji; 6 siung bawang putih ukuran besar; 1/2 jempol jahe; 1 telunjuk kunyit; 🍀 Bumbu Cemplung/Pelengkap :; Secukupnya Garam dan kaldu bubuk; 3 lembar Daun salam; 1 batang sereh, geprek; 1 jempol lengkuas, geprek/iris² tipis

Ayam Goreng Ungkeb.

Anda Bisa punya Ayam Goreng Ungkeb menggunakan 14 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Ayam Goreng Ungkeb

Persiapkan 1 kg dari ayam, potong².
Persiapkan dari ±500 ml air.
Anda Perlu Secukupnya dari minyak untuk menggoreng.
Anda Perlu Secukupnya dari minyak goreng.
ini dari 🍀Bumbu Halus :.
Anda Perlu 2 sdm dari ketumbar biji.
ini 6 siung dari bawang putih ukuran besar.
ini 1/2 jempol dari jahe.
ini 1 telunjuk dari kunyit.
Anda Perlu dari 🍀 Bumbu Cemplung/Pelengkap :.
Persiapkan Secukupnya dari Garam dan kaldu bubuk.
ini 3 lembar dari Daun salam.
Anda Perlu 1 batang dari sereh, geprek.
ini 1 jempol dari lengkuas, geprek/iris² tipis.

Ayam Goreng Ungkeb instruksi

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk lemon/nipis. Diamkan ±15 menit. Cuci kembali sampai bersih. Sisihkan. Siapkan bumbu, blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan..
Dalam wajan masukkan air, semua bumbu halus. Setelah mendidih masukan ayam dan semua bumbu cemplung. Aduk rata sampai ayam terlumuri bumbu..
Tutupi wajan/ungkeb. Masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut. Sesekali dibalik ya supaya bumbu tidak ngerak dan gosong. Setelah bumbu mengental dan meresap,cicipi dan koreksi rasa. Matikan api..
Dalam wajan lain, panaskan minyak. Goreng ayam secukupnya sampai matang. Sisa ayam yang sudah dibumbu ungkeb ini masukan ke dalam wadah tertutup, masukkan ke dalam kulkas..
Ayam goreng siap di sajikan 🤩.