Ayam woku pedas kemangi. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Bumbu ayam woku belanga dan woku daun sebenarnya tidak berbeda jauh.
Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia.
Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar.
Anda Bisa punya Ayam woku pedas kemangi menggunakan 21 bahan dan 2 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Ayam woku pedas kemangi
- Persiapkan 1/2 kg dari danging ayam potong dadu kecil/sesuai selera.
- Persiapkan dari Bumbu halus.
- ini 8 dari bawang merah.
- Anda Perlu 6 dari bawang putih.
- Anda Perlu 1 ruas dari jahe.
- Anda Perlu 1 ruas dari kunyit.
- Persiapkan 3 buah dari kemiri.
- Anda Perlu 3 buah dari cabe keriting.
- Persiapkan 15 buah dari cabe rawit(sesuai selerah).
- Anda Perlu dari Bahan cemplung.
- ini 1 dari sere.
- Anda Perlu 2 lmbr dari daun jeruk.
- Anda Perlu 2 lmbr dari daun salam.
- Persiapkan 1 buah dari bawang daun lalu potong2 tipis.
- Anda Perlu 2 buah dari lombok hijau potong serong.
- ini 1 buah dari tomat potong dadu.
- ini 1 ikat dari kemangi.
- ini dari Garam.
- Anda Perlu dari Gula.
- Anda Perlu dari Penyedap rasa.
- Anda Perlu dari Vetsin.
Perbedaannya sebenarnya hanya di penyajian dan cara. Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri. Aroma harum daun kemangi membuat olahan ayam woku semakin nikmat. Kandungan-kandungan dalam daun kemangi juga memiliki banyak manfaat bagi.
Ayam woku pedas kemangi Langkah - Langkah
- Potong dadu ayam,cuci lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis.
- Haluskan bumbu halus,lalu tumis sampai harus lalu masukan bumbu cemplung kecuali kemangi...masukan ayam...tambahkan air Tungu mendidih n ayam matang lalu tambahkan garam,gula,vetsin,n penyedap rasa lalu koreksi rasa...jika sudah pas terakhir tambahkan potongan tomat,cabai hijau,daun bawang dan kemangi,masak sebentar hingga matang.
Aku pernah bikin ayam pedas kemangi tapi pakai santan sedikit, aslinya dimanado tuh gak pakai santan ya mba? tks. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan Minahasa. Simak resepnya berikut ini agar bisa membuatnya di rumah!