Dendeng Batokok.
Anda Bisa punya Dendeng Batokok menggunakan 16 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Dendeng Batokok
- Anda Perlu 600 gr dari daging sapi has dalam.
- Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
- Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
- Persiapkan 4 buah dari asam jawa.
- Persiapkan 1 sdt dari kemiri.
- ini dari 3 siung bawang putih.
- ini 1 butir dari air kelapa.
- Anda Perlu dari Bahan untuk sambel :.
- ini 10 buah dari cabe merah keriting.
- ini 8 siung dari bawang merah.
- ini 10 dari buang cabe merah besar.
- ini 3 siung dari bawang putih.
- Anda Perlu 1/2 sdt dari garam.
- Persiapkan 1/2 sdt dari gula.
- Anda Perlu 1 sdt dari bubuk kaldu.
- Persiapkan secukupnya dari Minyak untuk mengoreng.
Dendeng Batokok Langkah - Langkah
- Potong daging sapi has dalam jadi lembaran tipis2.#.
- Lalu cuci bersih dan lumurkan daging dengan asam jawa hingga 10 menit.
- Haluskan bawang putih bawang merah serta kemiri dan ketumbar.lalu masukkan bubuk halus ke dalam daging aduk rata diemkan selama 30 menit.
- Masukkan daging kedalam air kelapa lalu di rebus sampe lunak kira2 30 menit.
- Tiriskan daging yang sudah lembut lalu tumbuk dengan ulekan hingga daging pipih.
- Panaskan minyak goreng daging hingga warna coklat matang lalu tiriskan.
- Rebus cabe bawang putih bawang merah hingga lunak lalu ulek kasar. Masuk bumbu cabe kedalam minyak sisa goreng daging aduk2 lalu masukan garam gula dan kaldu dan test rasa.Masukkan daging yang sudah digoreng aduk rata..
- Dendeng siap dihidangkan.