Name: Lontong Sambal Goreng spesial
Ingredients: 250 gr udang; 250 gr rempelo ati; 250 gr telur puyuh; 5 potong tahu; Daun bawang; Sereh geprek; Daun salam; Kaldu bubuk; sisir Gula merah; Kecap; 3 bungkus santan instan; Minyak untuk menumis; 500 ml air; Bawang goreng untuk taburan; Lontong; Bumbu halus; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabai merah kriting (jika ingin pedas bisa ditambahkan); 1 buah tomat; 5 butir kemiri sangrai; 1 cm jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1 sdt terasi matang; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk; 5 lembar daun jeruk (buang batangnya); Gula putih; Garam

Lontong Sambal Goreng spesial.

Anda Bisa masak Lontong Sambal Goreng spesial menggunakan 30 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Lontong Sambal Goreng spesial

Anda Perlu 250 gr dari udang.
Persiapkan 250 gr dari rempelo ati.
Anda Perlu 250 gr dari telur puyuh.
Anda Perlu 5 potong dari tahu.
Anda Perlu dari Daun bawang.
Anda Perlu dari Sereh geprek.
ini dari Daun salam.
Persiapkan dari Kaldu bubuk.
Anda Perlu sisir dari Gula merah.
ini dari Kecap.
ini 3 bungkus dari santan instan.
Anda Perlu dari Minyak untuk menumis.
ini 500 ml dari air.
Persiapkan dari Bawang goreng untuk taburan.
Anda Perlu dari Lontong.
Anda Perlu dari Bumbu halus.
ini 9 siung dari bawang merah.
Anda Perlu 5 siung dari bawang putih.
Anda Perlu 5 buah dari cabai merah kriting (jika ingin pedas bisa ditambahkan).
ini 1 buah dari tomat.
Persiapkan 5 butir dari kemiri sangrai.
Anda Perlu 1 cm dari jahe.
ini 1 ruas jari dari lengkuas.
ini 1 sdt dari terasi matang.
Anda Perlu 1/4 sdt dari merica bubuk.
ini 1/4 sdt dari ketumbar bubuk.
Persiapkan 1/4 sdt dari kunyit bubuk.
Anda Perlu 5 lembar dari daun jeruk (buang batangnya).
Anda Perlu dari Gula putih.
Anda Perlu dari Garam.

Lontong Sambal Goreng spesial instruksi

Rebus rempelo ati & telur puyuh, lalu potong rempelo ati sesuai selera, kemudian sisihkan..
Potong-potong tahu sesuai selera, lalu goreng setengah matang & sisihkan..
Tumis bumbu halus sampai tercium harum, masukkan sereh geprek, daun salam, dan potongan daun bawang. Tumis hingga harum, lalu masukkan gula merah yg sudah disisir, kecap secukupnya (bisa di skip), kaldu bubuk, aduk-aduk hingga keluar aromanya..
Masukkan udang, tumis sampai berubah warna, lalu masukkan rempelo ati, telur puyuh dan tahu. Aduk merata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Masak hingga air mendidih..
Masukkan santan, lalu aduk-aduk dan biarkan mendidih hingga agak asat (air menyusut ¾ bagian) dan siap sajikan bersama lontong/ketupat dan beri taburan bawang goreng sebagai pemanis. Tambahkan kerupuk udang sebagai pelengkap sajian..