Recipe: Yummy Rendang Daging favorit ala diana_az

Rendang Daging favorit ala diana_az.

Anda Bisa punya Rendang Daging favorit ala diana_az menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Rendang Daging favorit ala diana_az

1. ini 500-700 gram dari daging sapi.
2. Persiapkan 1 butir dari kelapa, dijadikan santan 1 liter.
3. ini 100 gram dari kelapa parut (utk dibuat kelapa goreng /kerisik).
4. Persiapkan 2 batang dari serai.
5. Anda Perlu 6 lembar dari daun jeruk purut.
6. ini 5 lembar dari daun salam.
7. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
8. ini 1/2 sdt dari merica bubuk.
9. Persiapkan 2 sdm dari gula merah.
10. Anda Perlu 1 sdt dari asam jawa (dilarutkan dgn air, saring airnya).
11. Persiapkan secukupnya dari garam, gula pasir dan penyedap rasa (jika suka).
12. Persiapkan dari 💠 Bumbu Halus 💠.
13. Persiapkan 100 gram dari bawang merah (-/+ 15 butir).
14. Persiapkan 25 gram dari bawang putih (-/+ 5 siung).
15. Anda Perlu 8 butir dari kemiri.
16. Persiapkan 5 buah dari cabe merah segar @4 buah cabe merah kering.
17. ini 1/2 ibu jari dari jahe.
18. ini 1/2 ibu jari dari lengkuas.

Rendang Daging favorit ala diana_az Langkah - Langkah

1. 💠 Pertama, buat dulu kelapa goreng nya : sangrai kelapa parut sampai kering, wangi dan kecoklatan. Dinginkan. // Kemudian blender dgn menambahkan 2 sdm minyak goreng hingga lembut. Sisihkan..
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus ke dalam nya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula merah serta air asam. // Tuangkan santan, aduk rata. Hidupkan api kompor, lalu masukkan daging dan rebus sambil diaduk2..
3. Masak sampai kuah nya mendidih, lalu masukkan kelapa goreng (lerisik). Lanjutkan memasak sambil sesekali di aduk2 hingga kuah mengental dan mulai berminyak. // Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap (jika suka). Koreksi rasanya. // Sampai di sini, rendang sudah bisa dinikmati, ini namanya "rendang basah"😁.
4. Jika mau rendang yg kering, maka lanjutkan memasak nya sampai kuah betul2 menyusut serta bumbu (dadak rendang) nya menggumpal. Rendang pun siap disajikan. // Ohya, khusus buat yang dibikin rendang kering, penambahan garam dkk saat rendang masih basah itu secukupnya aja ya, krn semakin kering akan semakin asin. Jadi tahap inilah yg pas saat mengoreksi rasa..
5. Sajikan rendang dgn pelengkap sajian ala saya, disantap bersama acar,, 🤭😅😘 Lagi2 ga nyambung, tapi nikmat luar biasa. Alhamdulillah ❤.