Gudeg nangka pakai ayam tanpa daun jati. Resep Gudeg Nangka Merah Tanpa Daun Jati Susah dapat daun jati bikin enggak mau buat gudeg di rumah? Tenang, Sajian Sedap bisa buat gudeg nangka merah tanpa. Bahan -Nangka muda -Ayam -Ceker -Telur Bumbu -Bawang merah -Bawang putih -Kemiri -Ketumbar -Lengkuas -Santan -Gula merah -Daun salam -Teh celup -Garam.

Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Proses pemasakannya memakan waktu yang tidak sebentar. Biasanya gudeg disajikan bersama telur pindang, sambal krecek dan nasi. Ünlü ve amatör yazarlardan en güzel Resep gudeg nangka tanpa daun jati kitapları incelemek ve satın almak için tıklayın. Anda Bisa masak Gudeg nangka pakai ayam tanpa daun jati menggunakan 13 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Gudeg nangka pakai ayam tanpa daun jati

ini 100 ml dari santan (saya pakai kelapa parut yg saya peras sendiri).
ini 300 gr dari nangka muda potong suka-suka.
Persiapkan 4 potong dari ayam plus ceker.
Anda Perlu dari Bumbu Halus.
ini 6 siung dari bawang merah.
Anda Perlu 6 siung dari bawang putih.
ini 3 butir dari kemiri & 3 buah gula merah.
ini 1/2 sdm dari ketumbar.
Anda Perlu dari Rempah-rempah.
ini 2 lembar dari daun salam.
ini 3 lembar dari daun jeruk.
Anda Perlu 1 batang dari sereh.
Persiapkan 3 cm dari lengkoas.

Bahan bahan Resep Gudeg Jogja Ayam dan Nangka. Masukkan buah nangka yang sudah dipotong kecil kecil terlebih dahulu ke dalamnya lalu tutupi bagian atasnya dengan sisa daun jati supaya meresap semua. Siapkan panci lain atau kendil kemudian alasi bagian dasar panci tersebut dengan daun jati. Pilih daun jati yang agak tua agar hasilnya lebih pekat.

Gudeg nangka pakai ayam tanpa daun jati instruksi

Blender/uleg bumbu halus sampai benar2 halus. Rempah-rempah nya ngga usah ikut di blender ya, lengkoas nya cukup di geprek aja.
Masukan potongan-potongan nangka muda & ayam potong ke dalam panci. Setelah itu masukan bumbu halus, gula merah & rempah-rempah. Lalu tuang santan & air secukupnya, sampai nangka nya terendam aja ya ngga usah terlalu penuh. Tutup panci & diamkan sampai 3-4 jam. Sesekali di liat ya, jangan sampai gosong. Kalo dirasa airnya kurang boleh ditambah sedikit2.
Lama-lama warna nya akan coklat seperti ini yaaaa. Saya ngga pake daun jati karna ngga punya, kalo bunda2 punya daun jati mungkin bisa dipake ya.
Setelah nunggu 4 jam, jadi deeeeh. Tanpa daun jati / teh celup warna nya udah cantik kan 🥰.

Memang gudeg yang ku buat ini.adalah gudeg Yogya.seperti yang sering di buat ibuku. Versinya gudegnya kering tapi nggak pakai daun jati , jadi warnanya alami saja.pucet pas matang.tapi keesokan harinya setelah di panasi berkali-kali akan lebih coklat dengan sendirinya. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Kemudian warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan dengan gudek.