Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Selamat Datang di Mang Ihin Squad!
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Anda Bisa masak Opor Ayam Kampung menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Opor Ayam Kampung
- Persiapkan 1/2 ekor dari ayam kampung.
- Anda Perlu dari Bumbu Halus:.
- Persiapkan 3 siung dari baput.
- Persiapkan 5 siung dari bamer.
- Anda Perlu 1/4 sdt dari merica bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
- Anda Perlu 1/4 sdt dari kunyit bubuk.
- ini 3 biji dari kemiri.
- ini dari Bumbu pelengkap:.
- Persiapkan 1 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 1 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 1 buah dari asam kandis.
- Persiapkan 1 batang dari sereh digeprek (saya skip, kehabisan stok).
- Anda Perlu 5 butir dari cengkeh.
- Anda Perlu 1 ruas dari lengkuas digeprek.
- Anda Perlu 1/2 sdt dari garam himalaya.
- ini 2 sdm dari minyak kelapa.
- Persiapkan 500 ml dari air.
- Anda Perlu 5 sdm dari santan kental atau kemasan. Lebih baik santan kelapa asli.
Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.
Opor Ayam Kampung Langkah - Langkah
- Rebus ayam hingga mengeluarkan kaldu, kurleb 15 menit.
- Haluskan semua bumbu lalu tumis dengan minyak kelapa.
- Masukkan air kaldu dan ayam lalu masukkan bumbu pelengkap.
- Tuangkan santan dan garam, aduk hingga mendidih. Koreksi rasa..
Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.