Lontong Empal Gentong.
Anda Bisa punya Lontong Empal Gentong menggunakan 17 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Lontong Empal Gentong
- ini 400 gram dari daging sapi.
- Persiapkan 150 gram dari /4 potong kikil sapi (potong dadu).
- Persiapkan 3 bungkus dari santan kemasan segitiga.
- ini dari Air untuk merebus.
- Anda Perlu dari Minyak utk menumis.
- Anda Perlu dari Bumbu yg dihaluskan:.
- Persiapkan 6 buah dari bawang merah.
- Persiapkan 5 buah dari bawang putih.
- Persiapkan 1/2 sdt dari lada dan letumbar.
- Anda Perlu 4 butir dari kemiri.
- ini Secukupnya dari Jahe, kunyit.
- ini dari Bumbu utuh lainnya:.
- Persiapkan dari Salam, sereh, lengkuas,.
- Persiapkan 1 buah dari kembang lawang.
- ini 2 butir dari kapolaga.
- Anda Perlu Sedikit dari biji pala dan kayu manis.
- ini dari Garam, gula, kaldu bubuk.
Lontong Empal Gentong instruksi
- Rebus daging selama 20 menit dgn panci presure atau dgn metode 5:30:7, potong2 bila sudah empuk. Sisihkan. Kikil dimasak terpisah (rebus +/- 5 menit)..
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukan air rebusan daging, masukan kikil yg sdh dipotong2, masukan rempah2 dan bumbu penyedap (gula,garam,kaldu bubuk), masukan santan dan tambahkan air bila dirasa kurang, cek rasa. Terakhir masukan potongan daging dan kikil) masak hingga mendidih..
- Sambal: rebus cabe merah keriting dan rawit merah, kemudian dihaluskan. Pelengkap, bawang goreng dan kerupuk/emping dan sambal..