Recipe: Perfect Rendang Padang Legendaris

Rendang Padang Legendaris.

Anda Bisa masak Rendang Padang Legendaris menggunakan 21 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Rendang Padang Legendaris

1. Anda Perlu 1 kg dari daging sapi bagian paha depan /shank (potong berlawanan dengan arah serat daging).
2. Persiapkan 200 ml dari santan kental (saya kemasan).
3. Persiapkan 3 sdm dari kecap inggris (optional).
4. ini 3 mata asam dari jawa (aslinya asam kandis).
5. Persiapkan 2 sdt dari garam.
6. ini Sejumput dari gula pasir.
7. ini secukupnya dari Air.
8. Persiapkan dari Bumbu Halus.
9. Persiapkan 12 siung dari bawang merah.
10. Anda Perlu 5 siung dari bawang putih.
11. Anda Perlu 10 dari cabai merah besar.
12. ini 7 dari cabai rawit merah.
13. Persiapkan 5 butir dari kemiri, sangrai.
14. ini 3 butir dari kapulaga kering.
15. Persiapkan 1/2 sdt dari jinten.
16. Persiapkan 1/2 sdt dari kayu manis bubuk.
17. Anda Perlu 1 ruas dari jahe.
18. Anda Perlu dari Bumbu Pelengkap.
19. Anda Perlu 1 helai dari serai, memarkan.
20. Anda Perlu 3 helai dari daun jeruk.
21. Persiapkan 1 helai dari daun kunyit (saya kehabisan).

Rendang Padang Legendaris instruksi

1. Marinasi 30menit daging dengan kecap inggris..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum, bubuhkan garam dan gula pasir. Masukan santan, aduk terus hingga santan mengeluarkan minyak..
3. Masukan daging, aduk rata. Tutup wajan. Biarkan hingga menyusut. Lalu tambahkan air, masukan asam, aduk terus hingga air menyusut dan kering (kira-kira 1.5jam). Cek kelembutan daging. Jika daging belum empuk, tambahkan kembali air. Sampai daging empuk, meresap, dan bumbu benar-benar kering. Koreksi rasa..
4. Rendang Padang Legendaris yang mendunia, siap menjadi hidangan istimewa, untuk keluarga 😊..