Ayam betutu Bali. Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia.

Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan untuk tujuan wisata kuliner. Memang liburan ke pulau Dewata Bali, menikmati berbagai objek wisata. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Anda Bisa masak Ayam betutu Bali menggunakan 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Ayam betutu Bali

Anda Perlu 1 ekor dari ayam utuh.
Persiapkan 1/2 buah dari jeruk nipis.
ini 1/2 sdm dari garam.
Persiapkan 10 buah dari cabe rawit.
ini 5 buah dari cabe besar.
Anda Perlu 15 siung dari bawang merah.
Persiapkan 8 siung dari bawang putih.
Persiapkan 4 butir dari kemiri sangrai.
ini 2 cm dari jahe bakar.
ini 2 cm dari kunyit bakar.
Persiapkan 2 cm dari kencur bakar.
Anda Perlu 2 cm dari lengkuas.
Persiapkan 1/2 sdm dari ketumbar halus.
ini 1/2 sdt dari merica bubuk.
ini 1/2 sdm dari terasi saya pakai terasi kemasan kecil.
Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk.
ini 3 batang dari sereh.
Anda Perlu 2 sdm dari gula merah diiris.
ini 2 lembar dari daun salam.
ini 1 liter dari air.

Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. I had the foods was very nice".

Ayam betutu Bali instruksi

Iris sereh,iris cabe merah besar,iris gula merah,cuci daun jeruk,lalu sisihkan.
Ulek kasar bahan bumbu cabe rawit,bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,kunyit,kencur,terasi....lalu ulek,uleknya kasar aja ya....stelah itu masukkan ketumbar dan merica,aduk rata,masukkan cabe merah besar yg sudah diiris dengan daun jeruk,ulek sedikit,masukkan sereh yg sudah diiris lalu ulek kasar lagi sampai semua tercampur rata,sisihkan bumbu.
Baluri ayam dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan 15mnt agar amisnya hilang.
Masukkan ayam ke dalam panci,lalu Baluri seluruh permukaan ayam dengan bumbu yg sudah diulek tadi,sisa bumbunya masukkan ke perut ayam.
Tambahkan air 1 liter (jumlah air sesuaikan dengan ukuran ayam,beri air sampai 3/4 ayam terendam air) masukkan lengkuas yg sdh digeprek dan daun salam,tutup bagian atas ayam dengan daun pisang lalu masak dengan api besar 30mnt,kemudian kecilkan api masukkan sedikit garam (garam jgn banyak ya agar tdk asin saat air menyusut nanti) masukkan gula merah yg sudah diiris,masak dengan api sedang sekitar 1-2jam sampai air sisa sedikit.
Ayam betutu siap disajikan,bisa ditambahnkan dengan sayur kacang panjang bumbu kuning,ditambah sambal bawang matah dan kacang goreng ya....untuk resep sayur kacang panjang bumbu kuning dan sambal bawang matahnya next saya share ya😁 Selamat mencoba,jangan lupa setor recook nya😁.

Fast food restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing When you go to bali, you have to try this special food, savory fried chicken with spices soaking in the meat. PREPARE THE AROMATIC SPICE PASTE Place all ingredients for spice paste in a food processor. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya.