Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Anda Bisa punya Ayam Betutu menggunakan 25 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Ayam Betutu

Persiapkan 1 ekor dari ayam.
ini dari Jeruk nipis.
ini secukupnya dari Air.
Anda Perlu dari Minyak untuk menumis.
ini dari Bahan yg diiris halus (aq chopper) :.
Anda Perlu 150 gram dari bawang merah.
ini 50 gram dari bawang putih.
ini 2 batang dari sereh, putihnya saja.
ini 3 ruas dari lengkuas muda.
Anda Perlu 100 gram dari cabe merah besar.
Anda Perlu 20 bh dari cabe rawit (optional).
Persiapkan dari Bahan yg dihaluskan :.
ini 1 bh dari terasi kemasan (ABC) kecil, bakar.
Persiapkan 1/2 sdt dari merica.
ini 5 butir dari kemiri.
Persiapkan 1 sdm dari ketumbar.
Anda Perlu 2 ruas dari kencur.
Persiapkan 2 ruas dari kunyit.
Persiapkan 2 ruas dari jahe.
Anda Perlu dari Rempah tambahan :.
ini 2 batang dari sereh, geprek.
ini 3 ruas dari lengkuas, geprek.
Anda Perlu 5 lembar dari daun jeruk.
Anda Perlu 4 lembar dari daun salam.
ini dari Garam, gula, kaldu bubuk.

Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya! Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Ayam Betutu instruksi

Bersihkan ayam, boleh dibuang buntut/ekor, kepala dan ceker bagi yg gak suka. Kucuri jeruk nipis, sisihkan.
Campur bumbu halus, bumbu yg diiris/rajang halus & tambahan rempah2. Masukkan dalam wajan/kuali yg bs menampung 1 ekor ayam..
Masukkan ayam, remas2 ayam bersama bumbu menggunakan tangan (bungkus tangan dgn plastik)..
Nyalakan api kecil, tutup wajan. Tunggu sampe ayam mengeluarkan air..
Buka tutup wajan, tambahkan air sampe kira2 ayam terendam air..
Masukkan gula, garam, kaldu bubuk ketika air sdh mendidih. Tes rasa.
Masak kembali sampe air menyusut. Jika ayam blm matang/empuk, tambahkan air lagi. Masak sampe air tinggal sedikit (sisakan air utk kuah) & ayam matang/empuk. Tes rasa. Sajikan..

Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Nikmati pengalaman makan seru bersama Ayam Betutu Khas Gilimanuk Sudamala Sanur 😘. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.