Recipe: Appetizing Pepes Peda Daun Singkong

Pepes Peda Daun Singkong.

Anda Bisa punya Pepes Peda Daun Singkong menggunakan 17 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Pepes Peda Daun Singkong

1. ini 1/4 kg dari Ikan peda asin (2 ekor yg ukuran besar).
2. ini 1 lbr dari daun pisang.
3. Persiapkan 8 buah dari tusuk gigi/lidi.
4. ini 8 lbr dari Daun salam.
5. ini 1 ikat dari kemangi (saya gk pakai krn gk ada dirumah).
6. Persiapkan 1 sdm dari gula pasir.
7. Anda Perlu 2 sdm dari bumbu ikan goreng kemasan.
8. ini 1 sdt dari penyedap rasa (optional).
9. ini dari Iris Bumbu.
10. Anda Perlu 8 btr dari bawang merah.
11. Anda Perlu 4 siung dari bawang putih.
12. ini 6 buah dari cabai merah keriting.
13. Persiapkan 15 buah dari cabai merah.
14. ini 5 buah dari belimbing tunjuk.
15. Persiapkan 4 buah dari tomat.
16. ini 3 lbr dari daun salam.
17. Anda Perlu 2 btg dari serai, ambil bagian putihnya.

Pepes Peda Daun Singkong instruksi

1. Rendam ikan asin dengan air panas, cuci bersih sisihkan. (Kl ikan segar silahksn dilumuri air jeruk nipis). Siapkan daun pisang dan tusuk gigi.
2. Petiki daun singkong, rebus kemudian peras airnya. Sementara cuci semua bahan bumbu.
3. Iris halus semua bahan bumbu iris, tambahkan gula, penyedap rasa dan bumbu ikan goreng (saya gk tambah garam karena ikan peda ini udah asin sekali. Kl bahannya ikan segar boleh ditambahin garam ya) aduk sampai rata.
4. Siapkan daun pisang, tata daun salam, kemudian taruh diatasnya daun singkong dan siram dengan bumbu iris.
5. Ambil ikan peda dan taruh diatas bumbu iris tadi kemudian tutupi kembali dgn bumbu iris dan daun singkong..
6. Gulung daun pisang, semat dengan tusuk gigi/lidi. Masukkan dlm dandang dan kukus sampai matang.
7. Angkat dari panci kukus dan bakar di teflon atau diatas bara api.
8. Angkat dan buka daun pisang nya. Pepes peda daun singkong siap disantap dengan nasi hangat..