Recipe: Tasty Mangut Lele Wangi

Mangut Lele Wangi.

Anda Bisa punya Mangut Lele Wangi menggunakan 17 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Mangut Lele Wangi

1. Persiapkan 1/2 kg dari ikan lele segar (isinya biasanya 4 ekor).
2. Anda Perlu 1 bgks dari Tahu magel (sudah digoreng).
3. ini 4 siung dari Bawang merah.
4. Anda Perlu 3 siung dari Bawang putih.
5. Anda Perlu 3 siung dari Kemiri.
6. Anda Perlu 3 biji dari Cabai merah keriting/besar.
7. Anda Perlu dari Cabai rawit merah 3 biji (tergantung selera).
8. Anda Perlu 2 lembar dari Daun salam.
9. ini 2 lembar dari Daun jeruk.
10. Anda Perlu secukupnya dari Daun kemangi.
11. ini dari Pete secukupnya,potong kecil.
12. Anda Perlu dari Minyak goreng.
13. Anda Perlu dari Garam.
14. Anda Perlu dari Gula.
15. ini dari Jeruk nipis.
16. Anda Perlu dari Santan murni / santan kemasan.
17. Persiapkan 2 gelas dari Air.

Mangut Lele Wangi instruksi

1. Bersihkan lele, kalau saya suka buang kepalanya. Setelah bersih tiriskan dan beri perasan jeruk nipis untuk mengurangi amis pada ikan. Setelah itu goreng lele sampai terlihat renyah..
2. Cuci bersih semua bahan bumbu. Haluskan bamer, baput, kemiri, cabe merah. Bisa manual pakai ulekan /blender saja..
3. Bumbu halus digoreng dengan sedikit minyak sampai matang agar nantinya masakan tidak cepat basi. Setelah matang masukkan daun salam, daun jeruk, cabe rawit utuh (untuk anggota keluarga dewasa yang suka pedas), air, santan, tahu. Aduk perlahan sampai tercampur rata..
4. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan garam, gula, ditambah penyedap masakan juga boleh (sesuai selera). Koreksi rasa..
5. Masukkan pete yang sudah dipotong sesuai selera dan lele yang sudah digoreng. Jangan sering dibolak balik agar lele tidak hancur..
6. Tunggu hingga bumbu meresap pada lele, kalau suka lele masih kremes maka segera matikan kompor. Lalu taburi dengan daun kemangi yang segar dan harum..
7. Selamat mencoba.. semoga berhasil. Salam..