Gulai pakis. Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah Bagi sebagian masyarakat Indonesia, umumnya di Pulau Jawa, tanaman pakis belumlah umum.
Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar.
Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari.
Anda Bisa punya Gulai pakis menggunakan 21 bahan dan 2 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Gulai pakis
- Anda Perlu 2 ikat dari pakis.
- Anda Perlu 3 buah dari tahu putih,potong dadu,goreng 1/2 garing.
- ini 1 genggam dari rimbang,goreng sebentar.
- ini 1 lembar dari daun kunyit.
- Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
- ini 2 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 1/2 sdt dari penyedap.
- Persiapkan 1 dari sct santan instan.
- Anda Perlu 1 L dari air.
- Anda Perlu 5 sdm dari minyak goreng.
- Persiapkan dari Bumbu halus.
- ini 8 buah dari bawang merah.
- Anda Perlu 3 siung dari bawang putih.
- Anda Perlu 5 buah dari cabe merah.
- Anda Perlu 15 buah dari cabe rawit hijau.
- Anda Perlu 1 sdt dari ketumbar.
- ini 3 buah dari kemiri.
- Anda Perlu 2 ruas dari kunyit.
- ini 1 ruas dari jahe.
- Persiapkan 2 ruas dari lengkuas.
- Anda Perlu 1 sdt dari garam.
Oke, kembali ke gulai pakis yang kali ini saya posting. Dulu waktu kami masih tinggal di Tanjung Pinang, tepatnya di Tanjung Unggat, saat itu rumah kami terletak cukup jauh dari jalan raya. Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana.
Gulai pakis Langkah - Langkah
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus,masukkan daun kunyit,daun jeruk,dan daun salam,tumis sampai harum dan bumbu matang.
- Masukkan tahu goreng,rimbang goreng & sayur pakis nya,aduk rata.Tambahkan air,santan & penyedap rasa,biarkan sampai mendidih,tes rasa,matikan api jika sudah pas..
Campuran ikan teri menjadi perpaduan yang. Gulai Pakis Udang jadi rekomendasi yang tepat untuk moms yang lagi nemu pakis di tukang sayur atau di pasar tapi bingung mau dibuat apa pakisnya. Yuk intip cara membuatnya di akun instagram. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai. Resep Gulai Pakis atau Paku Santan Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.