Recipe: Perfect Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg

Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg.

Anda Bisa punya Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg menggunakan 29 bahan dan 14 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg

1. Anda Perlu dari Bahan untuk Isian :.
2. Persiapkan 1 kg dari Ikan Tongkol segar, kukus.
3. Anda Perlu 2 genggam dari kemangi.
4. Persiapkan 1 batang dari serre yg d memarkan.
5. Persiapkan 3 batang dari serre yg d potong halus(ambil putihnya saja).
6. Anda Perlu 3 sdm dari saos tiram(sy pke "selera",ini enak menurut saya rasanya).
7. Anda Perlu dari Garam.
8. ini dari Gula.
9. Persiapkan dari Micin dikit(opsional).
10. ini dari Cabe rawit utuh.
11. ini dari Cabe besar iris2 halus.
12. Anda Perlu dari Daun salam.
13. ini 1/2 bungkus dari santan instan(bisa jg 1 bks).
14. Anda Perlu dari Bumbu halus :.
15. Anda Perlu 8-9 butir dari bawang merah.
16. ini 4 butir dari bawang putih.
17. ini 3 butir dari kemiri.
18. ini 4-5 bj dari cabe rawit (sesuai selera).
19. Anda Perlu 1 jempol dari kunyit.
20. ini 1 jempol dari jahe.
21. Anda Perlu dari Bahan untuk nasi :.
22. Persiapkan 5 cup dari beras.
23. Persiapkan dari Air sesuai takaran masak nasi biasa.
24. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
25. ini 2 buah dari serre yg d memarkan.
26. Persiapkan 1 bungkus dari santan instan.
27. Persiapkan 1/2 sdk teh dari garam (jgn byk2 dikit aja).
28. Anda Perlu dari Daun jeruk (jika suka).
29. ini dari Ikan teri medan yg sdh di goreng kering.

Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg instruksi

1. Untuk membuat isian :.
2. Kukus ikan tongkol, yg sdh d bersihkan. Setelah itu suwir2 kasar ikannya..jangan halus yach..entar ikannya hancur klo d suir2 halus.
3. Tumis bumis bumbu halus + 1 batang serre yg sdh d memarkan+ daun salam dgn 1 sdk makan margarin+ minyak..sampai harum, kemudian masukkan serre yg telah di potong halus2, masukkan saus tiram,garam gula,micin..aduk rata.. kemudian masukkan ikan tongkol yg sdh d suwir2 tadi, aduk2 tambahkan air sedikit, masukkan santan instan, cabe rawit utuh, aduk lagi icipin rasanya. Masak sampai rawitnya agak layu dan isian ikan agak kering. Mati kan api masukkan irisan cabe besar dan kemangi..sisihkan..
4. Untuk membuat nasi :.
5. Masak nasi di rice cooker seperti kayak masak nasi biasa, masukkan semua bahan campur jadi satu (kecuali ikan teri).
6. Setelah nasi masak, selagi masih hangat (tdk panas tapi juga tidak dingin). Campur nasi dgn teri medan yg sdh d goreng tadi. Banyaknya teri sesuai keinginan..jangan byk2 jgn jg sedikit,ini hy untuk membuat nasi lbh yammi..
7. Sediakan daun pisang yg sdh d potong2 dan di bersihkan.
8. Ambil 1 sendok nasi, beri isian ikan kemudian tutup lagi dgn nasi.
9. Bungkus nasi, seperti bungkus arem2/lemper yach..lakukan hingga habis..
10. Olesin pemanggang dgn sedikit minyak atau margarin (sy bakarnya d kompor aja) bakar nasi, sampai daun menghitam saja.. angkat...
11. Dan selamat menikmati.
12. Tips 1 : ketika mengukus ikan, d air kukusan kasih sejempol jahe yg di memarkan, agar bau2 amis ikan hilang, dan ikan baunya lebih segar..
13. Tips 2: jika nasi belum mau d makan, biar aman simpan aja d dalam kulkas (mengingat ada kandungan santan di nasi dan isian ikan) nanti sebelum di bakar nasi yg telah d bungkus..di kukus kurang lbh 5 menit kemudian langsung d bakar..
14. Untuk 5 cup beras itu bisa jadi 6 bungkus nasi bakar ukuran besar atau 8-9 bks ukuran sedang..