Recipe: Yummy Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi

Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi.

Anda Bisa masak Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi menggunakan 23 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi

1. ini 1/2 ekor dari ayam dipotong jadi 6.
2. Anda Perlu 65 ml dari santan kara.
3. Persiapkan 1 btg dari serai secukupnya.
4. Persiapkan 3 lmbr dari daun jeruk.
5. Anda Perlu 2 lmbr dari daun salam.
6. Anda Perlu 1 jempol dari lengkuas geprek.
7. Persiapkan secukupnya dari Garam.
8. ini dari Lada.
9. ini secukupnya dari Kaldu bubuk.
10. ini dari Bumbu Halus.
11. Anda Perlu 20 biji dari cabe hijau.
12. ini 15 biji dari cabe rawit hijau.
13. ini 10 siung dari bawang putih.
14. ini 5 siung dari bawang merah.
15. ini 1 jempol dari kunyit.
16. Anda Perlu 1 jempol dari jahe.
17. Anda Perlu 2 lmbr dari daun jeruk.
18. Persiapkan 2 lmbr dari daun kunyit.
19. Anda Perlu 3 butir dari kemiri.
20. Anda Perlu 1/2 sdt dari ketumbar.
21. Persiapkan 1/2 butir dari pala.
22. ini 2 sdt dari perasan air jeruk.
23. ini 1 blok dari trasi abc dibakar.

Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi instruksi

1. Siapkan bahan" lalu lumuri perasan air jeruk nipis diamkan 10 - 15 menit lalu cuci bersih tiriskan (sy goreng setengah matang dl).
2. Haluskan bumbu dan panaskan minyak dg api sedang, tumis bumbu dengan serai daun jeruk dan salam sampai harum.
3. Kalau sudah harum bumbu mengeluarkan minyak, masukkan ayam aduk rata.
4. Masukkan santan kara aduk rata lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk aduk lagi, lalu masukkan cabe yg sdh diuleg kasar aduk sampai rata.
5. Jangan lupa test rasa, masak ayam hingga matang dgn api kecil dan sesekali diaduk masak hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak, jangan lupa test rasa.