Kalio daging (masakan sebelum jadi rendang). Masakan ini bisa bertahan lama semakin di panaskan semakin enak. juga memudahkan kita klau ada tamu. Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi. Makanya kalio identik dengan kuah yang masih.

Dan tentunya hidangan ini akan cocok dijadikan sebagai sajian. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah. Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa. Anda Bisa masak Kalio daging (masakan sebelum jadi rendang) menggunakan 13 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Kalio daging (masakan sebelum jadi rendang)

Persiapkan 1/2 kg dari daging.
Anda Perlu 1/2 kg dari santan kental.
Persiapkan 1 ons dari cabe halus.
Persiapkan 1 sdm dari Jahe, lengkuas halus.
ini 1 sdt dari Kunyit halus.
ini dari Kemiri 2 bh di haluskan.
Anda Perlu dari Bawang putih 5 siung di haluskan.
ini dari Bawang merah 8 bh di haluskan.
ini dari Kapulaga, asam Kandis, bunga pekak 2 bh.
Anda Perlu 2 cm dari Kayumanis.
ini dari Pala 1/2 bulat di haluskan.
ini dari Daun salam, kunyit,jeruk dan serai.
ini 1 sdm dari Garam dan pemasak kambing.

Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi sedap yang lembut dan empuk, jika ingin menggantinya dengan daging kambing atau daging ayam kampung yang lezat itu tergantung selera Anda, yang penting bumbu kalio daging nya masih sama. Kalio biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, namun anda bisa menggantinya dengan daging ayam dan rasanya pun tak kalah lezat. Satu hal lagi, kuah kalio sendiri biasanya sudah cukup berlemak dan kental tanpa penambahan santan di dalamnya. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Kalio daging (masakan sebelum jadi rendang) Langkah - Langkah

Tumis bahan halus semuanya.
Masukkan cabe, daging,dan semua daun2 kemudian di beri air 2 gelas biar sampai daging empuk.
Kemudian masukkan santan kental kira 10 menit..
Dan siap untuk di hidangkan.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Titi, terus terang Bumbu Rendang termasuk sederhana tidak begitu banyak ragam dibandingkan dengan kuliner Bali misalnya tapi peran santan. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Resep masakan daging rendang berikut dilengkapi dengan cara membuatnya secara lengkap dan jelas, sehingga meskipun anda belum pernah sekalipun memasak masakan rendang daging tentunya akan berhasil.