Recipe: Appetizing Sate Kuah Pontianak

Sate Kuah Pontianak.

Anda Bisa punya Sate Kuah Pontianak menggunakan 43 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Sate Kuah Pontianak

1. Anda Perlu 1 kg dari daging sapi has.
2. Anda Perlu dari Bumbu Marinasi Daging: Haluskan :.
3. Persiapkan 7 bh dari bawang putih.
4. ini 4 cm dari kunyit.
5. ini 2 sdt dari ketumbar, sangrai.
6. Anda Perlu 1/2 sdt dari jintan.
7. Anda Perlu 1/2-1 sdt dari lada.
8. ini 1 sdt dari garam (sesuaikan garam d rumas tingkat asin nya).
9. ini 1 sdt dari royco sapi.
10. Persiapkan dari Bumbu Oles ketika dibakar:.
11. Anda Perlu dari Dicampur jadi satu :.
12. Anda Perlu 5 sdm dari kecap manis (sy : ABC).
13. Persiapkan 3 sdm dari bumbu kacang.
14. Anda Perlu 3 sdm dari kuah.
15. ini 1 sdm dari minyak goreng.
16. ini dari Bumbu Kacang : Haluskan :.
17. Anda Perlu 250 gr dari kacang tanah goreng.
18. ini 9 siung dari bawang putih.
19. Anda Perlu 7 siung dari bawang merah.
20. Anda Perlu 7 bh dari Cabe Merah (sy: skip krn utk anak2 jg).
21. Persiapkan 3-4 keping dari gula merah (sekitar 150 gr atw 200 gr).
22. Persiapkan 1 jempol dari asam jawa di campur 6 sdm air dibejek2 buang ampas asam.
23. Persiapkan Secukupnya dari garam (sesuaikan garam d rmh).
24. Persiapkan 1/3 bks dari royco sapi yg gopek.
25. Persiapkan 1-2 sdt dari gula pasir.
26. ini dari Bahan Kuah :.
27. ini dari Tulang sapi/ iga/ sengkel/ dengkul.
28. Persiapkan dari Bumbu Kuah :.
29. ini 5 siung dari bawang putih (parut d parutN keju).
30. Anda Perlu 2 cm dari jahe iris tebal, keprek.
31. Persiapkan 2 cm dari kunyit iris tebal, keprek.
32. Persiapkan Sedikit dari pala (klo kebanyakan tkut pahit).
33. ini 1/2-1 sdt dari lada bubuk (sy 1/2 sdt).
34. ini 2 ruas dari lengkuas, iris tebal lalu keprek.
35. Persiapkan 3 lbr dari daun salam.
36. ini 3 lbr dari daun jeruk.
37. Persiapkan Secukupnya dari garam.
38. Anda Perlu 1/2 sdt dari royco sapi.
39. Anda Perlu 1/4 dari gula.
40. Persiapkan 4 sdm dari minyak goreng.
41. Anda Perlu dari Bahan Pelengkap :.
42. ini dari Lontong / Kupat.
43. ini dari Bawang goreng, timun, daun bawang, seledri, sambal, jeruk nipis.

Sate Kuah Pontianak instruksi

1. Potong2 daging sesuai selera, saya agak kecil biar mateng..
2. Haluskan bumbu marinasi untuk daging. Setelah itu campur dengan potongan daging, aduk sampe rata. Diamkan d kulkas 1/2 sampai 1 jam..
3. Campur jadi satu bumbu oles bakarnya. Sisihkan..
4. Bumbu Kacang: Haluskan kacang tanah goreng, duo bawang, cabe pake blender. Masukan dalam wajan, masak. Tambahkan sekitar 500 ml air boleh lebih. Masukan gula merah, gula pasir, garam dan royco. Ketika agak kental baru masukan air asam. Tes rasa. Matikan kompor..
5. Membuat Kuah : Cuci bersih tulang sapi. Rebus dgn 1 Lt air. Masak sampe mendidih. Masukan bumbu kuah kecuali bawang putih. Masak sampai tercium bau bumbu, masuka. Garam, penyedap, gula. Matikan kompor. Panaskan minyak d penggorengan, goreng parutan bawang putih sampe kuning kecoklatan. Angkat lalu masukan dlm rebusan Kuah. Sisihkan.
6. Membuat Satenya: Keluarkan potongan daging dari dlm kulkas, tusuk daging di tusukan sate, 1 tusuk d isi 5 - 6 potong daging. Lakukan sampai habis..
7. Beri olesan daging yg sudah di tusuk sate dgn bumbu oles bakar sampe semuanya habis. Bakar sate d atas bara api, sambil d oles dgn bumbu oles bakar. Bakar sampai matang. Sisihkan....
8. Penyajian : Tata dalam piring potongan kupat / lontong (potongan kupat d siram kuah lalu keluarkan lg kuah dari piringnya), letakan beberapa tusuk sate d atas lontong, bumbu kacang d atas tusuk sate lalu siram dgn kuah. Baru tamabahin pelengkap lain nya d atas nya. Berhubung saya g ada jadi seadanya saja. Cukup mengobatin kangen rumah. Kangen Pontianak😀.