Dendeng Batokok.
Anda Bisa masak Dendeng Batokok menggunakan 16 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Dendeng Batokok
- ini 600 gr dari daging sapi has dalam.
- ini 1/2 sdt dari garam.
- Anda Perlu 1 sdt dari ketumbar.
- ini 4 buah dari asam jawa.
- ini 1 sdt dari kemiri.
- Persiapkan dari 3 siung bawang putih.
- Anda Perlu 1 butir dari air kelapa.
- Persiapkan dari Bahan untuk sambel :.
- Persiapkan 10 buah dari cabe merah keriting.
- Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
- Anda Perlu 10 dari buang cabe merah besar.
- Anda Perlu 3 siung dari bawang putih.
- ini 1/2 sdt dari garam.
- Anda Perlu 1/2 sdt dari gula.
- Persiapkan 1 sdt dari bubuk kaldu.
- ini secukupnya dari Minyak untuk mengoreng.
Dendeng Batokok Langkah - Langkah
- Potong daging sapi has dalam jadi lembaran tipis2.#.
- Lalu cuci bersih dan lumurkan daging dengan asam jawa hingga 10 menit.
- Haluskan bawang putih bawang merah serta kemiri dan ketumbar.lalu masukkan bubuk halus ke dalam daging aduk rata diemkan selama 30 menit.
- Masukkan daging kedalam air kelapa lalu di rebus sampe lunak kira2 30 menit.
- Tiriskan daging yang sudah lembut lalu tumbuk dengan ulekan hingga daging pipih.
- Panaskan minyak goreng daging hingga warna coklat matang lalu tiriskan.
- Rebus cabe bawang putih bawang merah hingga lunak lalu ulek kasar. Masuk bumbu cabe kedalam minyak sisa goreng daging aduk2 lalu masukan garam gula dan kaldu dan test rasa.Masukkan daging yang sudah digoreng aduk rata..
- Dendeng siap dihidangkan.