Rendang Daging Anti Gagal 👍.
Anda Bisa punya Rendang Daging Anti Gagal 👍 menggunakan 20 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Rendang Daging Anti Gagal 👍
- Persiapkan 1 kg dari daging sapi.
- ini dari Santan kental dari 3 butir kelapa yg bnr2 tua.
- Anda Perlu 250 gr dari kentang kecil, cuci bersih smp airnya bening.
- Anda Perlu 1 sdt dari garam.
- ini 125 gram dari bawang merah (20 siung).
- Anda Perlu 2 sdt dari kaldu bubuk.
- Anda Perlu dari Bumbu Halus :.
- Persiapkan 100 gram dari bawang putih (20 siung).
- Persiapkan 125 gram dari cabe merah kriting (40 buah) (me: setengahnya).
- Anda Perlu 25 gram dari cabe rawit hijau (25 buah) (me: skip).
- ini 1 butir kecil dari pala (me: pala bubuk ½ sdt).
- ini 5 butir dari cengkeh.
- Persiapkan 1 1/2 ruas jari dari jahe.
- ini 1 sdm dari ketumbar.
- Anda Perlu 1 1/2 ruas jari dari laos.
- Anda Perlu 2 batang dari serai.
- Persiapkan 2 lbr dari daun kunyit (me: 2 batang daun kari tdk ikut diblender).
- Anda Perlu 4 butir dari kemiri (tambahan saya).
- Anda Perlu 5 lbr dari daun jeruk.
- Anda Perlu 2 lbr dari daun salam yg besar.
Rendang Daging Anti Gagal 👍 Langkah - Langkah
- Siapkan bahan2 dan bumbu2nya.
- Cuci daging potong2 tiriskan, cuci bumbu2, blender semua bumbu sampai bnr2 halus termasuk daun2nan, peras santan dr 3 btr kelapa parut (diperas dgn 1300 ml air + air kelapa dr 2 btr kelapa).
- Siapkan wajan (sy pakai wajan anti lengket) masak santan dan bumbu halus sampai mengeluarkan minyak sambil diaduk spy santan tdk pecah (± 1 jam). Saya beri tambahan 2 tangkai daun kari.
- Lalu masukan daging, masak dgn api sedang sampai kadar air berkurang (kurleb 1 ½ jam).
- Masukan garam dan kaldu bubuk kalau mau ditambah gula bisa jg sebagai penyeimbang rasa sesuai selera (jika pakai kacang merah/kentang kecil masukan pd step ini),aduk rata,test rasa kecilkan api.
- Lanjutkan masak sampai bumbu/kuah dgn tingkat kering sesuai selera dan berwarna coklat tua sambil sesekali diaduk (ditahap ini yg menggunakan telur bisa dimasukan telur rebusnya).
- Setelah matang dan rasa sdh pas angkat dan siap disajikan dg nasi hangat 😍👌.