Nasi Kebuli.
Anda Bisa masak Nasi Kebuli menggunakan 23 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Nasi Kebuli
- Anda Perlu 500 gr dari beras (lbh cocok beras basmati), cuci bersih.
- ini 150 gr dari daging kambing, potong kecil.
- Anda Perlu 500 ml dari kaldu (dr air rebusan daging kambing.
- Anda Perlu 150 gr dari minyak Samin (bs d ganti margarin).
- Persiapkan 1 buah dari Bombay, potong ½ lingkaran.
- Anda Perlu 5 helai dari daun kari (bs d skip).
- ini 10 cm dari kayu manis, bagi 2.
- ini 5 butir dari kapulaga hijau.
- Persiapkan 1 batang dari sereh, ambil bagian putihnya dan memarkan.
- Anda Perlu 200 ml dari santan encer.
- Anda Perlu Secukupnya dari garam dan gula.
- Persiapkan Secukupnya dari minyak goreng utk menumis.
- Anda Perlu dari Bumbu halus :.
- Anda Perlu 7 siung dari bawang merah.
- ini 5 siung dari bawang putih.
- Anda Perlu 1 biji dari cabe merah.
- Anda Perlu 1/2 ruas jari dari kunyit.
- Persiapkan 1 ruas jari dari jahe.
- ini 2 sm dari ketumbar butiran, sangrai.
- Persiapkan 1 st dari merica butiran, sangrai.
- ini 1/4 st dari jintan, sangrai.
- Persiapkan 5 butir dari cengkeh.
- Anda Perlu Sedikit dari pala.
Nasi Kebuli Langkah - Langkah
- Panaskan minyak dalam panci. Tuangkan bumbu halus. Tumis hingga harum..
- Setelah harum, masukkan sereh, kayu manis, kapulaga, daging kambing, dan air kaldu. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan beras, santan, garam, dan gula. Aduk rata dan masak dengan api kecil. (Sesekali di aduk agar tidak gosong).
- Apabila beras sudah setengah matang, masukkan daun kari. Aduk-aduk hingga air menyusut dan koreksi rasa. Matikan api dan angkat..
- Siapkan kukusan, panaskan. Setelah air mendidih, masukkan adonan nasi setengah matang tadi. Masak selama kira-kira 45 menit atau hingga matang..
- Jika sudah 45 menit, matikan api dan angkat..
- Sebelum dipindahkan, tambahkan minyak Samin. Aduk rata..
- Pindahkan ke atas piring saji. Tambahkan lauk pendamping. Sajikan..